儿子最近时间分配还不错，在附近的培训机构做作业比家里效率高。
今天早饭后出门，上午十一点多回家，直接喊饿了。
我还在收拾洗晒的衣物，听见少爷饿了，母性使然，心疼他年少正长身体，就赶紧去厨房做饭。
冰箱里食材不多了，半碗昨晚炒熟的肉丝，几个鸡蛋还有半个嫩葫芦。决定做个鸡蛋肉丝面，盖上清炒葫芦丝，荤素都有了，营养应该不错吧？！
灶上先烧上半锅清水。等水开的功夫打好鸡蛋、切好葱末。
另起一口锅，热锅热油，倒入搅好的鸡蛋液，撒入几粒葱白末、蒜末，鸡蛋松软成型后倒入熟肉丝，煸炒一会儿后加入两大碗清水，等煮开成鸡蛋肉丝汤。
第一口锅里水一开，就放入挂面，滚几滚之后，去掉面条里的碱水。等鸡蛋肉丝汤水开，从第一口锅里捞出面条，加到第二口锅里继续焖煮。这样煮出的面条口感更好，汤也好喝。
在上述等水开的时间里，抽空给葫芦刮皮切丝。
鸡蛋肉丝面熟了，撒入盐、葱花，调入一点生抽、香醋，喜欢辣味的可以加上香辣酱。
盛在汤碗里，放桌上凉一下。锅都空了出来，清洗一下来炒葫芦丝。
葫芦丝好了，清香嫩绿。面也不那么烫了。一切就绪，喊儿子吃饭。
这不是烹饪教程，只是一个煮妇做的一顿超快午餐，不保证非常科学、美味。不过省时间，有条不紊，边做饭边想象着成品的喷香诱人和儿子吃相，过程也就很享受了！
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