在宝贝学习钢琴的过程中，常会有家长产生这样的困惑：孩子的学琴速度比别人慢，是不是天赋不足？是不是不值得继续学下去？...[作者空间]

要说这个五一假期给人最大的感受是什么？ 两个字：人多 明知道假期人会特别多 但总有人不信邪 然后 高速从头堵到尾 ...[作者空间]

开餐厅，最重要的就是控制成本。 如何最大程度地节省后厨成本，是每个餐厅老板和总厨时刻关心的事，以下全国各地的总厨们...[作者空间]

餐厅是火灾的多发地，一定要加强预防工作和火灾处理方法培训。 餐厅火灾的预防措施 1. 餐厅严禁存放易燃易爆品，禁止...[作者空间]

现在国家大力推行文化产业 强调文化自信、文化强国 为响应国家号召 几乎所有的产业都开始做文化方面的定位 餐饮业也不...[作者空间]

前段时间看了一些餐饮行业的数据： 2010-2018年，中国餐饮业平均每年保持10%左右的连续增长 2018年，中...[作者空间]

食品安全与百姓生活息息相关。 为加强后厨管理，规范员工行为，确保菜品质量合格，让后厨安全和卫生的达标，厨房的卫生操...[作者空间]

这两天 又出了一件食品安全方面的新闻 麦当劳在福建的一家门店中 一女子喝了含消毒水的奶茶中毒 出现呕吐、喉咙肠胃疼...[作者空间]

似乎近期这么多期文章 还没正儿八经的做过关于餐饮定位方面的内容 真是有些愧对这个名字 所以今天就来讲一讲餐饮定位的...[作者空间]

餐厅一向是一个讲究效率的地方 尤其是高峰期 若是上菜太晚 顾客等得急了 可不会在乎菜好不好吃 直接打上这家餐厅服务...[作者空间]

后厨成本的大头基本都在食材原料上 新鲜、高质量的食材 经得住厨艺的考验 也经得住食客的考验 但不新鲜、质量差的食材...[作者空间]

最近掐指一算 发现好几期没讲后厨的事情了 那么今天 就来讲讲后厨节省成本的几个小技巧吧 正值餐饮行业不景气 许多餐...[作者空间]

近日，美团点评联合餐饮老板内参发布了《中国餐饮报告2019》。报告显示，过去一年中国餐饮市场规模已达4.2万亿。其...[作者空间]

近日，国务院常务会议通过了“史上最严”的《食品安全法实施条例（草案）》。其中有四个”最严“： 建立最严格的全过程监...[作者空间]

不知道从何时起 老字号这三个字成了一种 莫名的诅咒 从广州的利华饭店一夜之间 悄然倒闭 到南昌的凯莱大饭店 轰然倒...[作者空间]

后厨越来越难招到人，尤其是年轻人的问题。具体原因上一期已经讲过了，这次来讲讲另一个问题：后厨人才的流失。 现在的餐...[作者空间]

自3.15消费者权益日以来，餐饮行业接二连三地曝出各种食品安全事件，从外婆家到西贝筱面村，再到最近因热剧《都挺好》...[作者空间]

规模小型的中餐馆是餐饮市场上常见的餐馆类型，也是社会参观最主要的经营表现状态，那么小型中餐馆员工管理技巧有哪些呢？...[作者空间]

物以稀为贵，对于食材来说，除了因为稀少而珍贵，也因为超高的营养功效而备受瞩目。世界上被开发出来的珍稀食材数不胜数，...[作者空间]

餐饮服务真的要哪种贴心和细致到让你发毛的行为才是好的服务吗？其实对于大多数顾客来说，适当的距离反而更让人舒服。 某...[作者空间]