郑重声明：本文系原创首发，文责自负。本文参加书香澜梦第131期“食”专题活动！
2025年，超出意料之中的，最意外爆火荣昌卤鹅，你吃过了吗？
荣昌卤鹅本是荣昌当地的一道特色菜式，在荣昌当地街头，卖卤鹅的店铺随处都有，甚至在同一个小区门口也有三四家之多。是常见于普通老百姓餐桌的一道美食，逢年过节时，荣昌人必定要买上一只卤鹅或是招待客人或是自家享用。
荣昌卤鹅有着三百多年的历史，是明朝末年湖广州填四川时，由广东移民流入四川的，后同荣昌本地的饮食相结合演变。它是潮汕卤和川卤的结合，采用20几种卤药经过多道工艺卤制而成。
荣昌卤鹅
在2025年初，一个意外的机会，一位穿花袄的荣昌大哥把荣昌卤鹅带火了。他穿着一件东北式大花袄，手提荣昌卤鹅，追着那位人称“甲亢哥”的外国网红连跑五城，只为请他吃到荣昌卤鹅。
原以为花袄大哥是卖卤鹅的，原本对他这种上窜下跳的蹭流量的行为有些反感，以为是追星过了头。想着如此年龄的成熟中年男，没有必为追星而疯狂成这样吧。
后来才知道，他并非卖卤鹅的，他的卤鹅也是自己掏钱买的。而他并非是单纯的追星，但他的目的很单纯。单纯地只是想将家乡的美食推荐给“甲亢哥”品尝，单纯地只是想让这份荣昌美食能有更多的机会曝光。原本他以为只要他把荣昌卤鹅送到“甲亢哥”面前，给他吃到的了，在镜头前展示了荣昌卤鹅，他就算不虚此行了。
他甚至可能对后续是否给出名，自己是否会有更多的流量，都还没来得及思考。就那触不及防的，他带着荣昌卤鹅一起火了，迎来了波天的流量。
现在的荣昌卤鹅已经让全国，甚至是全世界都知晓了。一时之间，荣昌这座名不见经传的小城迅速出圈。荣昌当地近期也迎来了大量的外地，以及外国游客前来打卡吃卤鹅，吃荣昌美食。顺带火起来的，还有荣昌当的名小吃铺盖面，黄凉粉，凉糕，猪油泡粑，叶儿粑等等。
现在的荣昌城里，买卤鹅，吃铺盖面都已排起了长队。有人不远千里而来，只为尝这一口传说中的美味。当然，荣昌，也会让你不虚此行。原本只是把卤鹅当作一道普通菜式的荣昌人，如今为这道菜喜上眉梢，提起荣昌便满脸笑容，一股骄傲之情洋溢在脸上。
如今，荣昌人民的热情，如山城六月的太阳一般火辣，荣昌正以她崭新的姿态迎接越来越多的外地游客。为了不负游客，不负这个美好的春日，荣昌人民也全力投入到这场波天流量的加持之下。各种美食免费投喂，免费送水，免费送雪糕，免费公交，民间组织力量免费接着游客……每荣昌人民都在以自己的方式为这座城尽一点绵薄之力，让荣昌不但要居为网红，更要成为了新时代的一阵长红。
一个人，带火一道美食，因此而带火一座城，荣昌卤鹅是舌尖上的美味，也是荣昌人民的心头好，未来，将会有更多的人爱上荣昌卤鹅。
网友评论