运动了半年后效果没有想像的明显，于是开始调整饮食，才了解到原来是『七分吃、三分练』。
以前，我非常喜欢在超市买全麦面包作为我的早餐主食，后来才发现，所谓的全麦面包也非常不健康，不低脂，因为糖分含量不低，而且添加有黄油，甚至人造黄油、奶油等。
基本上烘培，100g面粉标配的白砂糖是30g，23%的含糖量，算是很惊人了，但是这仅仅是标配，往往商家为了提升口感，还会酌情增加糖，或者添加炼乳等。
大家可以关注一下自己平时买的面包，看看是不是这样的。
而今天，我推荐的这款无油无糖红豆面包，说它是健身美食，最主要的原因是：无糖无油，非常低脂；其次是红豆馅，天然的甜味增加了面包的口感，同时红豆也保持原有形状，饱腹感比较强。早餐吃一个完全够了，才30g面粉+一勺红豆，非常健康。
下面，就一起来看看具体的做法吧！
配料表
高筋粉260g
低筋粉40g
鸡蛋1个（40g）
酵母粉5g
盐2g
水190g
红豆馅300g
白芝麻适量（一勺）
蛋液一个小鸡蛋
详细步骤
第1步：将高筋粉、低筋粉、酵母粉、鸡蛋、盐、水混合，揉成面团。
第2步：继续揉面，将面团揉至扩展阶段。（就是揉至能拉出手膜）【我是用厨房揉面机揉的，出膜很快。之前用手揉，会很慢，但是要有耐心，这一步骤直接决定了面包的松软程度】
第3步：将面团放至温暖处进行第一次发酵。温度25度左右，40-60分钟，发酵至两倍大。【我是利用烤箱发酵功能，设置好温度发酵50分钟】
第4步：将发酵好的面团放置案板，进行排气。用手掌从下往上摁压，会听到『噗噗』的气泡破裂的声音。直到没有气泡为止。然后将面团分为10份，进行松弛，15分钟即可。
第5步：将小面团擀成包子皮，包一大勺红豆，用包包子的方法收口。（红豆是自制的，红小豆用电压力锅煮熟，切忌不能太软烂，红豆开花吃起来软糯即可，也无需压成豆沙，保持红豆状即可）
第6步：用手压扁，成圆型饼状，再用剪刀剪7下，成花型。定型完成后，进行二次醒发，最近的温度，室温下20分钟即可。
第7步：发酵完成后，在面包表面刷鸡蛋液，然后用擀面杖的一头沾水，沾上白芝麻，摁压面包中心，成花心。
第8步：烤箱150度预热5分钟，然后烤盘放中层，130度烤20分钟即可。【我的烤箱温度不准，比较高，一般烤15-20分钟的面包，多数烤箱需要180度问题，所以温度仅供参考，可根据自家烤箱来调整】
完成图
（注意用剪刀剪口时，不要剪的太深，否则就跟我做的一样，裂开了。）
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