七千年来，葡萄酒已经成为文明生活的一部分，它是唯一能够补充人体，灵魂和精神的饮料，同时也刺激了人们的思维......
—— 罗伯特·蒙达维
学习，永无止境
加拿大是世界著名的冰酒生产地，中国的辽宁桓龙湖畔冰酒产区也比较出名，无论是威代尔(Vidal)还是雷司令(Riesling)，或者霞多丽（Chardonnay），都能酿造出很不错的冰酒。
酿造冰酒的葡萄，采摘条件极其苛刻，是从零下8摄氏度的半夜采摘的，并且要连续三个晚上采摘都得保持这个温度。每一颗葡萄只能萃取出一滴甘露，所以冰酒一般是比较珍贵的。
2、格鲁吉亚被称为“葡萄酒的诞生地”。
3、传统的波尔多葡萄酒是由品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（ Cabernet Sauvignon）、 梅洛（Merlot）、味而多(Petit Verdot) 、佳美娜(Carmenere)、和马尔贝克(Malbec)混合酿制而成的，品丽珠，赤霞珠和梅洛是市场上最受欢迎的混合葡萄酒选用品种。
4、长相思(Sauvignon Blanc)有独特的青草香味，适合与蕨菜、芦笋和绿色沙拉等蔬菜搭配。
5、霞多丽（Chardonnay）被称为“酿酒师的葡萄”，因为它可以用来酿造不同风格的酒：既可以酿静止葡萄酒（still wine) ,也可以酿起泡酒（Sparkling Wine），可以经橡木桶陈酿也可以不用，可以酿成冰酒，也可以与很多葡萄进行混酿。
6、麝香(Muscat)葡萄酒是一种有点甜味的葡萄酒，也可以叫莫斯卡托（Moscato）。
7、雷司令（Rieslings）是一种很耐存的葡萄酒，品质最高的雷司令可以在酒窖中存放15年或者20年以上。
8、当你在西餐厅点餐时，不需要翻看酒单，你只需要告诉伺酒师你需要什么类型的葡萄酒，你的预算是多少。伺酒师便会为你进行精准介绍，为你节省就餐的时间。
9、在美国，每个州都有一个酿酒厂。
10、一般而言，白葡萄酒的年份越久颜色越深，红葡萄酒的年份越久颜色越浅。
11、描述葡萄酒的酒体时，可以用一些术语，如轻酒体、中等、或饱满。
12、食物配酒要点：食物的份量要与葡萄酒的份量相配对，如果觉得无法配对，可以把当地的葡萄酒与当地的食物进行配对。
13、葡萄酒是人类已知的最古老的饮料之一。
14、当葡萄酒和食物进行完美配对，会产生一种“协同效应”，这比葡萄酒或食物的单独享用更完美。
在葡萄酒的世界里
当然不止这 14 个常识与技巧
路漫漫其修远兮
吾将上下而求索
想从“门外汉”慢慢成为“行内人”
需要我们不断的去接触葡萄酒
去学习更多
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