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油炸瓜面棒

油炸瓜面棒

作者: 白一师_ad0c | 来源:发表于2020-10-15 12:29 被阅读0次

上周二姐送我熟透的大番瓜二颗,今天早晨用高压锅蒸熟半颗,一尝,水甜嫩糯,入口即化,余香留齿牙间,回味久长。早年间葫芦的美味记忆被激活,吃了对半。

老婆突发奇想,说用它来和面,发酵油炸,一定好吃。我说,你要是待要不妨一试。她果然行动了起来。

下班回来,见到她正在和面,于是来帮忙。她说,你想帮忙就倒油烧锅,下剂子炸。咱们不用擀成油饼,就擀成面不浪。于是就像炸油条一样,下油锅,捞面棒,炸出一小盆面棒。

那瓜面棒皮色暗红,鼓鼓胀胀,咬一口,精到虚软,瓜香犹存不见瓜影,面味偏淡色泽转黄,色香味俱佳。

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