茶叶可以用来炒菜。
我们准备的食材是本土黑泡茶和本土产的绿茶。茶叶需泡过几道水，去除苦涩味。否则，炒出来的茶会很苦涩。泡茶用油煎好，擂碎，备用。
美味的茶叶菜
烧油，把茶叶倒进油里煎炒，去掉茶叶里的水分。接着放进辣椒，炒香。再放黑泡茶，一起炒。通过茶叶颜色掌握火候。倒一点清水入锅，防止茶叶炒焦。
稍煮一下，就可装盘了。
美味的茶叶菜
这是今晚，在荣姐店里吃到的美味。大厨说，等一会再吃，泡茶就变燥了，香喷喷的。
美味的茶叶菜
大家哪里听得进去，都伸着筷子去夹。我也夹了一把，黄绿色的茶叶包裹着黑色泡茶。我慢慢地嚼，嗯，有茶叶的清香，有泡茶经油汁浸泡后的韧劲。像吃油茶一样。
茶叶真的是上得厅堂，入得厨房。
今晚聚在一起吃饭的都是茶庄附近的街坊邻居。除了茶叶菜，还有一只土鸡一盘腊味以及今天中午去油菜花荣姐采的野菜——水芹菜。还有油菜、香菜。
土鸡是荣姐从家里捉来的，腊味是今晚的大厨彩哥丈母娘送给他的。彩哥说，这腊肉和香肠是我丈母娘仔细擦干净的。正宗的家乡的味道。
水芹菜切成碎碎的段，吃起来有股炒胡萝卜叶子的味道。
大家举杯相互祝福，开始美好的晚餐。相约下次还要来聚聚。
美味的茶叶菜
今天拍的油菜花，深合我意，就像今晚的晚餐一样。
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