全新甜点品牌SUPER SWEETS GALLERY现隆重开幕

 

日本殿堂级甜点大师辻口博启与香港city’super首度联乘

全新甜点品牌SUPER SWEETS GALLERY现隆重开幕

 

SUPER SWEETS GALLERY现正式进驻city’super全线分店

于尖沙咀、中环、铜锣湾及沙田耀目登场

香港大型时尚生活用品专门店city’super隆重呈献由日本殿堂级甜点大师辻口博启先生精心打造的全新甜点品牌SUPER SWEETS GALLERY，并于旗下位于尖沙咀丶中环丶铜锣湾及沙田的门市，率先将这位甜品铁厨备受追捧的甜品糕点，首次分享至日本本家以外地区。

全新品牌SUPER SWEETS GALLERY为嗜甜的美食爱好者带来辻口博启大师一系列风靡日本的招牌蛋糕、忌廉卷蛋、甜品、酥饼及朱古力，将这份享誉日本以至全球，并为大师赢得多个国际荣誉的和风法式滋味，分享全城。

辻口博启大师曾先后于日本东京及大阪，开设多家被甜点爱好者尊为朝圣地的各式甜点专卖店，更于厨艺界屡获殊荣，其曾获奖的国际性赛事包括被誉为糕点界「奥斯卡」的「Coupe de Monde de la Patisserie」及相当于米芝莲三星丶有朱古力业界「世界杯」之称的「5 Chocolate Bars」。

其厨艺才能备受国际肯定，更于全球最大型的法国朱古力展「Salon du Chocolat」中，连续六年获得金奖荣誉，足见其实力不容置疑。

SUPER SWEETS GALLERY位于尖沙咀海港城的门市为品牌旗舰店，是唯一一家分店为顾客提供别致的自助式咖啡空间；共设12个座位，让顾客可停下脚步，悠然闲坐，品尝大师级的精致甜点。简约设计的咖啡空间以深浅色木材为主色调，加上绿油油的微型花圃，让喜欢现代和风丶欲偷得浮生半日闲的顾客乐而忘返。

一系列令人难以抗拒的甜点杰作，更会于SUPER SWEETS GALLERY位于尖沙咀海港城的品牌旗舰店全面供应，为喜爱于网络上分享美食的时尚美食爱好者带来源源不绝的打卡机会。星级推介的产品，包括辻口博启大师的招牌「獭祭抹茶朱古力」（港币340元／8件装，港币250元／6件装，港币165元／4件装），以日本地道的宇治抹茶，搭配驰名獭祭纯米大吟酿清酒。这款甜点风味独特，淡淡清酒香伴抹茶的丝丝甘香，于日本每天销售更超过216,000件（50,000盒）。

其位于东京多个主要铁路站附近的另一甜品名店Waruku，则以「焦糖脆酥饼礼盒」（港币168元／24件装，港币118元／16件装，港币45元／件）打响名堂，以超过10层脆皮打造松脆酥化口感。

大师更用上其独家手法，创作「日式和菓子礼盒」（港币235元／30片装，港币118元／14片装，港币78元／10片装）；产品精选优质日本阿波和三盘糖制作，此糖由来自四国岛上的甘蔗提炼而成，再配以味道浓郁的北海道发酵牛油，制成令人回味不已的佐茶点心。

 

甜薯粉丝绝对不容错过品牌的「日本番薯蛋糕」（港币20元），特别选用来自盛产甜薯的茨城县最香甜的品种制作，洋溢与别不同的甜蜜滋味。

多款招牌蛋糕中，「草苺忌廉蛋糕」（港币300元／12厘米，港币420元／15厘米，港币650元／18厘米，港币800元／21厘米）可说是SUPER SWEETS GALLERY的耀眼之选。以松软绵密口感而闻名，蛋糕轻盈松软，且带甜蜜空气感，加上新鲜草苺馅饼的酸甜味道平衡，搭配面层入口速溶的轻柔忌廉，带来简约的滋味。于国际性旅游评论网站TripAdvisor中被热烈推荐的「栗子布朗」（港币480元／15厘米）及「芝士梳芙厘蛋糕」（港币400元／15厘米），前者以香甜栗子蓉丶糖渍及忌廉制作，后者质感轻而不腻，口感软滑。而「无花果朱古力蛋糕」（港币450元／15厘米）特别用上来自土耳奇的无花果，并以红酒浸酿，再配上朱古力杏仁粒慕丝及黑朱古力酱，令这独一无二的蛋糕味道更具层次。

辻口博启大师表示：「对于甜品品牌SUPER SWEETS GALLERY于香港正式开幕，我感到万分兴奋；并期望能为香港甜品迷呈献我们在日本大受欢迎及最具特色的甜品创作！在不久的将来，我亦希望与不同的优秀糕点师合作，一同将日本传统历史文化及精致甜品工艺特色与大家分享。」

为迎接圣诞，SUPER SWEETS GALLERY亦将限定推出一系列精致美味的圣诞蛋糕，为今个节庆加添欢乐滋味。特别推介的圣诞蛋糕有「白色圣诞」（港币550元），以原味蛋糕配上新鲜草苺及忌廉；「幻彩抹茶派对」（港币550元）则以红豆蛋糕配上京都宇治抹茶慕丝、冲绳黒糖啫喱及黒糖慕丝，和风味浓；「闪亮圣诞夜」（港币500元），以朱古力蛋糕配朱古力忌廉，并淋上镜面朱古力及马卡龙，定教朱古力迷一试倾心；而「圣诞乐园」（港币550元）用上法国朱古力，日本面粉及鸡蛋，配以鲜忌廉及圣诞装饰（港币550元）；「欢乐圣诞」（港币550元）亦呼应其名，以朱古力脆脆配开心果忌廉及红莓酱，为食客打造开心圣诞。

于即日起至13日期间，品牌更

会于尖沙咀海港城港威商场Atrium 1开设SUPER SWEETS GALLERY限定商店，并举行「SUPER SWEETS Tasting Bar」活动，凡于限定商店或旗舰店自拍并上传至社交媒体，即可率先品尝各款令人垂涎的精美甜点，与全城分享滋味诱惑。

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