治大国，若烹小鲜

《德道经》，于我，还是读的不够，我坦白，呵呵。所以，以下仅为个人拙见，如有不当，请不吝赐教。

        且不说治大国，咱们先谈谈烹小鲜。记得前几天，朋友送了芋头糕给我，朋友知我厨艺不精，都帮我切好分好，到我手上，负责炸和吃就好。谁知道，炸的时候，芋头糕沾得到处都是，锅里，铲子上，而且卖相还不好，另外费了不少时，吸了不少油烟，可怜我的肺，为了对得起嘴，我容易嘛！？后耒还剩一半，学乖了，打电话问朋友，朋友如是回答:“1.油要烧满，到有油烟冒出，温度就够了。2.芋头糕顺着四周锅沿往下滑，一次5，6小块即可，不贪多，否则必粘。3.下锅不要动，观察2,3分钟后朝上一面皮开始变黄变脆，翻一面，炸至两面金黄，出锅。”

恍然大悟，后耒根据朋友的指点，第二次炸的像模像样。我发现掌握了正确的方法，不止美味，还省时省事。回到"烹小鲜"上，烹煮小鱼小虾这些小鲜，需要掌握火候，时间，还不能时常翻动，否则会烂。看似小事，其实不然。此处，有所为，有所不为,而非胡乱为。

        齐家，治国，平天下。往小了说，处理与爱人，孩子，父母等亲密关系时，也应遵循章法，放手不放眼，有时还要看清界限。而不应处处紧逼，掌握控制，张弛有度，才能做人生赢家。往中了说，作为管理者，也无须凡事亲力亲为，要懂得抓主干，合理分配任务给手下员工，培养积极性，激发工作热情。 

        往大了说，治大国！“以道莅天下，其鬼神；非其鬼不神也，其神不伤人也；非其申不伤人也，圣人亦弗伤也。”治理国家，如同烹小鱼小虾，要“以道莅天下”。在正道的指引下，张弛有度。“是以圣人之言日:我无为也，而民自化；我好静，而民自正；我无事，民自富；我欲不欲，而民自朴。”无为之治，民安则国安。安民保国，天下太平。不停扰乱，扰民伤财。民生，国之根本。民安生，国扎根。

        治大国，若烹小鲜。