“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，又到吃萝卜的好季节了。
疫情期间做了几次萝卜丸子，好久没做都手生了，周日炖了萝卜羊肉汤剩下的半个萝卜静静的在冰箱里呆着，我接受半个萝卜的召唤，把它坐成美味的萝卜丸子。
萝卜去皮刨丝剁碎，再放一些姜末、十三香、花椒粉、盐，再打入一颗鸡蛋，这就好了?好久不做，真的记不清程序了，团成一团开始炸吧。
暑假婆婆给的菜籽油还有一些，就用它炸吧，没用菜籽油炸过，一般炸东西都用花生油，觉得更香一些。自己家榨的菜籽油色泽深黄，上火后泡沫很多，放入丸子后需要撇开密密的泡沫才能捞到丸子，用有沫的油炸制东西还是第一次，捞过两拨后发现沫沫逐渐减少了，油的颜色很深，炸的丸子颜色也较深。
出锅后，晾了一会儿，赶紧尝一个，没有放花生碎，吃起来味道总像缺了点啥，看来有时舌头记性比脑子好，一尝就知道了，口感没有花生油炸出来的香，不过也算解馋了，一会儿功夫就炸完了，炸了满满一盘，两个人你一个我一个一会儿就消灭了半盘。
麻烦是麻烦了点，但吃到自己心心念念想吃的食物也是幸福!
我发现用面粉炸素丸子油不容易迸溅，那么用面粉是不是也能炸肉丸子呢，没有试过，不知道味道会怎样?
自从炸肉丸迸过一次后，我敬而远之，没敢再尝试过炸肉丸。这素丸炸法有没有提供一种炸肉丸的思路呢?可以一试。
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