深夜说吃之五之

等待一碗羊汤

深夜说吃之五之

天灰灰明，我醒了。

冬夜于我而言，只是丢个盹。

么忘吧？你夜黑说今早管我羊杂。

我不贪吃，

我的胃只是缺少一碗羊汤。

想想念念之中，这辈子第一碗羊汤，应该是上世纪七十年代吧，也是冬天，也是早起，和婆。

吃毕了婆拐着小脚下了馆子高高的台子，说，起，书房起。

起就是去的意思。

那当当我上小学五年级。

就是那年，婆也起了，起了另一个世界。

那个世界我又不懂。

我没哭。

后来达踢了我两脚。

我瞪了他一眼。

那时节县城的羊肉馆子只有县政府东边一家国营食堂，凌晨四点多就卸了门面木板营业，馆子不怎么大，长凳方桌。桌下伏着很有品味的狗们，桌上爬着喜膻逐膻的合阳人。四处狼藉一片日脏不堪，一如澄城县有个怪怂所形容的：就着蒜的，喜滋滋如大圣嗅花；咬着筋的，咯铮铮如闺里破瓜，饕餮馋相不一而足。能这么早爬起来来这里的，无非就是三四个单位干事的、两三个城里四街的，或者一两个东王拉菜的。

羊肉两毛，羊杂一毛五。

昏黄的厨灯下，一大锅的羊汤沸腾作响，诺大的案板上，摆放着熟了的剔了骨的整只羊，大师傅麻利的放碗落勺，刀起声落，葱花香菜，大功告成。

婆的钱，裹在粗布手巾里，里三层外三层。

大多数是分分洋。

永远不懂婆这钱从哪来的。

那时候的钱啊！挣一分，比吃一截屎都难。

一毛五，一碗清汤羊杂，搭两个杠子馍。

你这外表忠厚的杠子馍，只是没有土壤，一旦浸满汤汁，便死皮赖脸韧性十足。刚柔并济，收放自如。老粗碗里，你这变脸的肺片，从来肆意嚣张，滚浸了羊汤自发的鲜美。生来轻巧的羊血，装作傲娇的颤动在筷稍，轻蔑的作出挑战的姿态，实则迫不及待，欲以香艳的舞动着丰腴的身体。这乖张这炽人的味道必在一瞬间爆涨开来！让洒家欲拒还迎，挡又不忍，放却不舍。

至于粗旷的羊肝，就着大蒜的蛮媚，踩着油泼辣子的妖艳。嘻笑讨好每一个神经细胞，对一个整天价填满红薯面玉面馍馍的胃来说，并不再怎么感冒。但若这大肠、肺片、肝子，羊血混杂一体，浑身亦将纯烈任性。

我在等你叫我。

你不会你娘的起不来吧？

说来人与人之间的相汇相聚，与羊杂无异，狐朋狗友，腥气冲天，细品却肥嫩深邃，轻酌动人呀！

年少时为了理想为了生活，一直漂泊不定四海为家，每次回来几天不得安然，心下总觉得空虚，但若一个清晨一碗羊汤下肚，方才感到真正回到了家。

我想回家。

你有家么？

凌晨的九郎庙巷冷风嗖嗖四寂无人，我在等你叫我吃羊杂。

炉火正旺呢。