续上集

小学阶段的生活，留下很多深深的烙印，不能忘怀。

时间像一只蚌，苦日子像沙粒掉进在蚌的肚子里，肉与沙相互砥砺，磨啊，痛啊，蚌不断的分泌液体，包裹沙粒，以期医治那疼痛，谁知竟形成了宝贝——珍珠。我们曾经的那些苦日子，成了宝贵的回忆。

童年饮食2

小吃

糖稀

不知道大家还记得糖稀不？

糖稀？什么鬼？

糖稀是用甜菜（制作糖的原料，样子像大个的芥菜头）熬出来的一种天然食品，甜甜的，粘粘的。

制造糖稀要先有原料——甜菜旮瘩，把它洗净擦丝，放到开水锅里煮，最好不用铁锅，容易变黑。煮到水成粘稠状，捞出甜菜渣子，晾凉而成。吃时，可用筷子搅糖稀，越搅越粘稠，搅拌的筷子上已挂满两坨糖稀，经过长时间来回搅拌的糖稀，最终由半透明的琥珀色变成又黏又甜的乳白色，达到最佳品尝时机，舔一下再咬一口，心里那个美啊。

爆米花

蹦爆米花，对孩子可是一件盛事。

听见“蹦爆米花嘞，蹦爆米花……”那吆喝声 ，就知道街坊里来了蹦爆米花的。那爆米花摊刚支起来，各家各户的孩子们就都跑出来了，既看热闹，又蹦爆米花，还可以和小朋友们一起玩，胡同里热闹的像赶庙会。不一会儿，你看蹦爆米花的摊前，各色的盆已在地上排起长队，盆里放着各种各样的米，玉米粒最多，还有一些另类原料，比如大米黄豆蚕豆小麦什么的。

我一直觉得蹦爆米花是个危险的技术活。每次看蹦爆米花的师傅，先把一缸子玉米粒和几粒糖精倒入铁葫芦中，拧紧盖，再把那个黑不溜秋铁葫芦放在火上转。你看那师傅，一手拉风匣，另一手在红红的炉火上快速转动铁葫芦，左转几下右转几下，几分钟后，他看机器上压力表显示的数值到了，迅速把爆米花机器放入旁边的大皮篓子中，只见那师傅抬脚踹向阀门上的铁棍，我们赶紧捂着耳朵，嘭！随着一声巨响，一股白烟冲天而起。皮娄子连着的长长布袋，也一下子鼓起，似乎都要被炸开。师傅打开皮篓子时，孩子们争先恐后跑上前观看，一朵朵玉米花绽开，香味扑鼻，孩子们又惊又喜。嗬，一缸子玉米，蹦爆米花能倒出来满满的一盆。有时候，后边袋子没扎紧，玉米花便从袋子里飞出，弄得满地都是，小孩子捡着吃，很热闹。

棉花糖

棉花糖，很神奇。

空空荡荡的棉花糖机器像个魔术师，一勺白糖放进去，那东西就像蜘蛛吐丝似的，一条条的棉花丝就吐出来，拿个细木棍缠绕，一会儿一大团棉花糖就成形了，一舔还粘鼻子呢。

冰棍汽水

包头夏天干热，尤其中午烈日炎炎，烤得嗓子冒烟，如果此时能有根冰棍吃，简直爽到心底。记忆中的冰棍奶香浓厚，冰凉甜美，不软不硬，吃起来恨不得把冰棍筷子都吞下去，很多小朋友把那冰棍包装纸和冰棍筷子添了又舔，还不忍扔掉，那奶味真香啊！现在吃再贵的雪糕和冰激淋，都找不到童年吃冰棍的感觉。

汽水，也是夏天的最爱。那时好像五七连做汽水，那晶莹的颜色，淡淡地桔子味，酸甜适中，关键是汽感十足，一瓶下去，打个嗝，让人回味无穷。现在市场上的各种汽水，都不能比拟，那味道和感觉只能存在记忆里。

大白兔奶糖

大白兔奶糖，奢侈品，上海名牌。现在吃它家常便饭，那时可是稀罕物，我们平时很少能见到，只有在过年时，才能偶尔吃上一两块。这么多年，大白兔奶糖的包装还没变，纸制糖纸，印着一只可爱的大白兔。奶糖色白细腻，奶味香浓纯正，很香。把几块大白兔奶糖放到热水杯里，就能变成一杯牛奶，当年大白兔可以作为礼物赠送噢！

宝塔糖

宝塔糖，前面我已经提过，它本来是一种打蛔虫的药，因为它味道微甜，颜色漂亮，一般呈淡黄色和粉红色，圆锥形状如宝塔，咬起来嘎嘣脆，口感不错，小孩子们喜欢吃，竟将它当作零食来消遣。学校有时发宝塔糖打蛔虫时，学生们真的很兴奋。

麦乳精

麦乳精，现在很少有人吃。但在那个年代可是比较奢侈的营养品，妈妈身体不好，爸爸说给妈妈补充营养，有一个阶段买过。

麦乳精有铁盒子包装和玻璃瓶包装两种，是种冲剂。有时家里来了客人，妈妈给客人泡上一杯，有时也给我们喝点，甜甜的味道，带着一股奇特的香味。偶尔一次，我发现麦乳精干嚼着吃更好吃，味道更浓厚，但口感有些怪异。

糖豆与麻糖

糖豆那时比较常见，很便宜，五颜六色的也很好看，但对糖豆，我是玩的成分比吃的感觉记忆更深些。

记忆中麻糖，不是在供应站卖的，有个缺个大拇指的老爷爷拎个小筐，在铁四中门口卖。有人说麻糖是用脚踩出来的，很多人不敢吃。

山楂土

山楂土（或酸枣土）是个奇怪的东西，，一大块一大块的，真像土坷垃，掰一小块放到嘴里还真有沙土感觉，酸酸的，特开胃，说起来这个东西都满嘴流酸水。

很多人的饮食习惯，都是童年形成的。

据说童年形成的味道记忆，会影响一生。前几天看了一篇报道，说一个人小时候被拐卖，长大后想寻找自己的家乡和生身父母，可被拐卖时年龄太小，不清楚自己是哪里人，从哪里被拐。有一天，他忽然吃到一样东西，味觉记忆瞬间打开，这个味道就是童年吃的一种东西的味道，因其独特，他在成长期间，再没有吃到。他就顺着这个小吃味道查下去，最后真的找到了父母。

周围很多外地朋友说，回家乡第一件事情就是直奔当地小吃店，吃一口当地小吃，那个舒坦。听说长年在国外的华侨，回国吃到儿时的熟悉的食品时，泪如雨下。

儿时味道，真说不清啊！