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红糖烧饼=奶奶的味道

红糖烧饼=奶奶的味道

作者: 睡熟在摇晃秋千的二毛 | 来源:发表于2017-01-08 17:15 被阅读0次

       冬日在家,看着远方的雾霾很阴沉,冷嗖嗖的时候无端就想念起奶奶的红糖烧饼来。夏季吸收饱满阳光的小麦粒被奶奶淘洗干净,摊开晾在簸笈里,,偶尔偷偷嚼两粒,脆脆的,满嘴的麦香味。


        然后奶奶就带着我们走上几里路去街上的磨坊,以前的老磨早已见不着了,取而代之的是机器,不过这并不影响我们对面食的期盼。磨出的面粉,一半做成挂面,一半带回家,经过奶奶的手,变成我们喜欢的包子馒头烧饼饺子斑鸠手擀面,满满的温暖。包子是一年四季的时蔬加上剁碎的腊肉做的馅,放在芭蕉叶上,白的绿的,煞是喜欢。


       冬天最喜欢的还是奶奶的烧饼,一半放咸菜馅儿,一半放红糖馅。和好面发一会,包上剁碎的红糖压扁,再放大铁锅里慢慢烙熟,金黄刚好就被我们抢着抱手里,奶奶只好微笑着提醒我们别烫着。一口咬出一个口,捏一下,滚烫的红糖汁就往外冒,只好一边吹,一边慢慢吸哚着,一边慢慢啃烧饼,回想起来,画面温暖。之前还跟奶奶学过做包子,味道也还不错,她说自己老了,赶不上我们了,感觉挺心酸的。希望奶奶的能继续年轻下去,健康长寿,我还是喜欢你做的包子和烧饼!

红糖烧饼=奶奶的味道

       今天突发奇想就想着能不能复制保留下来奶奶的味道,立即动手,三勺面粉,一小块红糖切碎,做了两个小烧饼,味道很好,发文之前已忍不住吃完了,全身温暖。

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