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地道的湖北菜荆沙财鱼(黑鱼)

地道的湖北菜荆沙财鱼(黑鱼)

作者: 武汉美善品佳蔚的酒肆 | 来源:发表于2018-05-11 21:18 被阅读0次

食材:

姜、切6片, 蒜头3个,油30克,三茶匙荆沙酱,50克洋葱,盐1小茶匙,糖1茶匙,老抽6克,生抽6克,高汤100克,700克财鱼(黑鱼)切块

做法

1:将油、姜、蒜、荆沙酱、洋葱放入主锅,以3分钟/120度/速度1爆香

2:插入蝴蝶棒,把鱼块均匀放入两边,加入盐、老抽、生抽、糖、高汤,以8分钟/Varoma/反转速度小勺烹制,盛盘后撒葱花及香菜装饰。

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