晚饭后出门散步，顺道去了水果店。前几天买的西瓜小妞挺喜欢，于是今天又买了四分之一个。西瓜大，少买点，一次解决，新鲜好吃。
西瓜是个好东西，又甜又解渴。切完剩下的瓜皮，如果不嫌弃，也可以做菜。前几天的馄饨馅，我就是肉沫里混点瓜皮的白肉，吃起来有股淡淡的清香，有点像冬瓜。
记得小时候有一年夏天在姥姥家，二姨回来买回一个二十多斤的大西瓜，全家吃完，就用剩下来的瓜皮做馅儿包饺子。除去硬硬的绿皮，剩下水灵灵的白肉，切碎，用盐杀出水，攥干，油盐调料调成馅儿，包饺子，竟和冬瓜馅儿的一样好吃。那是第一次吃西瓜皮，觉得生活赋予人的智慧简直是太厉害了。
后来，母亲便用西瓜皮来腌咸菜，像腌黄瓜腌辣椒腌豆角一样，收拾干净放在咸菜缸里，用石板压紧，过些日子，发酵好了，捞出洗净，就着水饭吃，酸酸爽爽，味道真好。
同事小俞说她炒过西瓜皮，多放点儿蒜末儿，出锅再放点醋，酸酸脆脆的，很开胃。
今儿这西瓜皮也不能浪费，我把瓜皮的白肉切成细条，用盐杀一杀，攥干水，再用鲜酱油腌一腌，明天早晨就粥吃，味道一定不错！
吃西瓜，连瓜皮也不浪费，我是不是个太会过日子的女人了？！
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本文标题：暑期记事（11）
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