现在正逢冬春交换季节之时，正是感冒咳嗽的多发的时候。人们都知道冰糖炖雪梨是治疗风热感冒咳嗽非常有效的经典食疗方法。而我今天给大家分享的这款蒸冰糖雪梨胡萝卜汁，兼具了冰糖炖雪梨的功效和蒸胡萝卜的功效，饮用起来更益于身体的健康。
冰糖炖雪梨的功效，相信很多人都早已经耳熟能详，今天就着重介绍一下蒸（煮）胡萝卜的功效。
《本草纲目》里讲，胡萝卜是养眼的蔬菜，对夜盲症特别有效。胡萝卜营养丰富，是美容菜，它不光美容，养发，养皮肤，养粘膜，还能让人从内到外的美；同时胡萝卜还有抗癌的功效。
胡萝卜是脂溶性的食物，不怕高温蒸煮，因此我们无须担心蒸（煮）后会造成营养流失，而蒸（煮）后熟食反而比生吃能更好地吸收其营养成分。
常食蒸（煮）熟的胡萝卜，能够增强人体免疫力，清理肌肤，养护心脏，减少人罹患中风的几率。同时还能帮助人体预防各种癌症，例如肠胃癌，肝癌，卵巢癌等。
冰糖雪梨胡萝卜汁的步骤如下：
配料：雪梨1个，胡萝卜（短、粗）2根，冰糖适量。
制法：
1.把雪梨洗净去核后切成块儿；
2.把胡萝卜洗净去掉两端后切小块儿；
3.把切好的雪梨、胡萝卜和冰糖一起装入盘（碗）中，放入蒸锅，水沸后蒸20-30分钟；
4.将蒸熟的雪梨胡萝卜放凉触手不烫的温度后放入榨汁机，加入适量温水榨成汁后倒入杯中即可饮用。
此款蒸冰糖雪梨胡萝卜汁清甜可口，男女老少皆宜，尤其适合当下季节全家人饮用。
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