好吃到哭的榴莲班戟，做法简单自己在家就能搞定

作者: 味博士 | 来源:发表于2017-07-04 09:35 被阅读60次

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食材：

低筋面粉120克、榴莲500克、鸡蛋3个、黄油20克、糖40克、盐1克、牛奶280克、淡奶油20克、夹心部分淡奶油500克、夹心部分糖50克

做法：

1、鸡蛋中加入40克白糖、20克淡奶油、280克牛奶，搅拌均匀。

2、黄油隔水融化，加入蛋液中搅匀。

3、低筋面粉过筛，加入蛋液中，搅成均匀面粉糊。也可以搅拌均匀后再过筛。

4、放入冰箱冷藏30分钟功能。

5、取榴莲肉，压成泥，榴莲要选熟一点的。

6、取出面粉糊，搅拌均匀。不粘锅加热，倒入适量面粉糊摊成薄饼，小火慢煎。饼皮气泡时，关火，取下面皮。同样的方法，做完所有面糊。

7、500克淡奶油和50克白糖用打蛋器搅打到干性发泡。

8、面皮锅底面朝上，放入一勺奶油、榴莲，包成四方形，再包上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时即可。

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