冬天里什么样的饮食最能让人流连忘返？我猜，火锅一定有它的一席之地。广袤国土，由南至北，火锅这种饮食方式，虽然以不同的称呼、口味、样式呈现给众人，但有一点是相同的，那就是：围炉而坐，温暖而食。任他屋外白雪纷飞，我自屋内美食饕餮。
扑面而来的水汽，夹杂着火锅的气味，或麻辣，或鲜香，或清甜，或浓郁，像是生活孕育过的气息，虽常见但令人痴迷。
火锅蘸料的调味又堪称一大秘诀。面对种类繁多的调味品，大概每个人都会无从下手，但最终每个人都能调出一份自己中意的蘸料。秘诀是什么？秘诀就是自己记忆中的味道。
因为味觉是最好的记忆大师，不论你经历何事，去往何地，身在何处，记忆中的味道是永远不会变的。
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本文标题：冬日美食
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