第一次在北方的饭店见到菜单上的炒饼时是很诧异的，心想饼怎么炒呀?！在我的印象里，饼都是圆圆的带有一定厚度至少直径也有7、8cm吧，这首先让我想到的没法炒热，实在想不出这样的饼怎么炒，但也不好意思询问，就点来尝尝吧，见端上来的是一盘饼丝，心里便笑了，我就是这样的直性思维，比如第一次见到鱼香茄子，我是不吃的，因为我不吃鱼。
炒饼味道尚可，后来偶尔也会吃，不过更爱新烙出来的大饼（炒饼就是大饼切丝后再加各式蔬菜混合一炒）。北方的大饼可真的是名副其实的大，见过直径差不多得有50cm的，被切成无数小份售卖，有时买上几份，回家煮个汤就解决一顿饭，甚是方便。
某天午饭实在不知道吃什么，就停在马路边四处观望，目光所及处的LED屏上滚动着炒面炒饼…等，突然想到好久都没吃过炒饼了，就去吃这个吧，去到店里一看，一份炒饼16元，简直是天价，改吃了份手擀面，还不如我自己做的手擀面好吃，顺便问了下她家的炒饼是自己烙的吧（毕竟在重庆是没有大饼的）在被确认后，我心想那我也完全可以自己烙饼来炒的嘛。
周末正好雨天，没出门，家里也没什么可吃的，想起了自己想吃的炒饼，便询问孩子们中午吃炒饼可以吗，在得到他们的肯定后，我便开始和面、擀面、烙饼 、切丝，最后和鸡蛋、胡萝卜、白菜（家里仅有的菜品）一起炒出了一锅美味的自制炒饼，孩子们吃的很开心（这说明味道不错），当然最开心的是自己，因为我满足了自己的味蕾。
自制炒饼
最爱吃的始终还是按照自己的想法做出的菜，我的口味是独特的，我并不十分热衷饭店那些美味佳肴，而更偏爱自己煮的接近食材本身的味道，有时甚至会简单到一碗白水煮面都觉得很是可口。
回不去的是曾经，可如今即便回到了故乡，也仍然感觉无处安放肉身，对故乡美食的迷恋越发的少，我几乎已经不知道自己可以吃什么了。
那时盼望着盼望着归期，只为一饱口福，现在已全无热情，每天不过是为维持生命填饱肚子罢了。
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