掰石榴

        秋之味，怎么能少了石榴的身影？又到了一年中吃石榴最好的季节。

        石榴，是丝绸之路的舶来品，经历了数千年的传奇，如今已经广泛分布于我国大江南北。石榴的果实丰富饱满，象征着多子多福，而花红似火，寓意红红火火，是西安的市花，在西班牙被当作国花。

        一花一果，一瓤一籽。“五月榴花照眼明”，这是石榴花盛开的时节，故有“榴月”之名。石榴果实在圆润外表的包裹下，藏着甜蜜如少女般的内心，掰开表皮，瓤里分隔成片的石榴籽，却是一颗颗晶莹剔透，像宝石般漂亮的果肉，清香多汁，送入口中，细嚼慢咽，让我感受着果汁在味蕾间流动的滋味，甜在心里。

        挑石榴有门道。首先是看外表，石榴跟普通水果不同，不要挑太红的，黄色外皮的石榴才是最甜、最好吃的；除了看颜色，还需要看石榴的表皮是否光滑，如果光滑就是新鲜石榴；还有大家要多留意一下，有菱角的比圆润的石榴皮薄，也会更甜。其次，需要用手轻轻的按压一下石榴，新鲜的石榴按压起来感觉比较硬，按下去感觉比较松软的石榴要么不新鲜，要么果肉已经坏掉。最后，还需要掂一下重量，同样大小的石榴，重量越重的石榴水分更加充足，也就更加饱满新鲜。

        掰石榴有诀窍。石榴好吃却难剥，一粒粒掰着吃又实在不过瘾，估计没耐心的人，最烦的就是吃石榴。掰石榴其实也不难，只要用水果刀在石榴顶上切下一个“盖子”，再沿着分割石榴籽的“白线”往下切，之后像掰桔子一样掰开石榴的籽，这样能将整个石榴的果实全部掰下来，放入容器中，然后就可以用调羹，大口大口地舀着吃了。

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        香甜可口的石榴，富含多种营养元素，尤其在秋季易爆发疾病的时节，吃石榴可以达到养生功效。在《本草纲目》和《食疗本草》早有记载：“榴者，天浆也，止泻、化淤、清渴、祛火。”石榴具有平肠胃、抗菌消毒、宁心安神、美容抗衰老等疗效，但是便秘、结石、糖尿病、支气管炎患者，还是不吃为好。

        吃着石榴，让我想到“拜倒在石榴裙下”这句俗语，现在用来比喻男子对女子崇拜倾倒之意。

        俗语的来历难以考证，但有一种常见的说法是与杨贵妃有关。相传，杨贵妃很喜爱石榴花，平日也总穿着石榴裙，于是唐明皇就下令在华清池、西绣岭、王母祠等地广泛栽种石榴，供杨贵妃观赏。每当石榴花竞放之际，唐明皇便与杨贵妃设宴饮酒，不理朝政。大臣们不敢指责皇上，迁怒于杨贵妃，对她拒绝施礼。杨贵妃就向唐明皇表达自己的不满，唐明皇立即降旨，见了贵妃不跪拜的，以欺君之罪严惩。众臣无奈，见到杨贵妃身着石榴裙走来，无不下跪施礼。

        后来，“石榴裙下”或“石榴裙底”一语，便被用来指某一美女的脚下，多用于男子向女人求爱的代名词。