小孩吃的碎嘴零食很不卫生经常生病？甜品店店长教你几种自制简单超好

相信很多有孩子的家长都会面临这样一个问题，小孩爱吃零食，而买的又不放心而且也不干净，不买呢，小孩哭着闹着一定要吃，其实谁小时候不这样呢，既然改变不了小孩的天性，那我们就改变一下自己的厨艺。相信大家也都会喜欢看见小孩子真心夸奖家里大人做的零食好吃的场景。今天小编就教大家几种简单好吃健康的碎嘴零食。

1.黄金红薯片

这道菜也是非常的简单粗暴，基本上大人小孩子都爱吃，而且红薯营养价值极大，用最原始方法做出来的红薯片，那更是没话说。能促进人体的发育，增加人体的微量元素，以及提高免疫力等种种好处。而红薯片成品的味道更是人人夸赞，入口外皮脆爽，再咬一口，里面的薯肉更是软糯香甜，口齿留香。是制作给小孩子吃的不二选择

小孩吃的碎嘴零食很不卫生经常生病？甜品店店长教你几种自制简单超好吃的零食！

食材：新鲜红薯、清油

第一步：先把买来的新鲜红薯削皮洗干净，如果有不懂怎么选红薯的朋友，可以看看红薯的外皮是否有泛健康的红，或者看看红薯外皮的土是否新鲜，除了小部分比较偏远，海拔比较高的地方，其他地方的红薯还是很便宜的，各地红薯大概也就五毛一斤左右。大家选的时候一定要擦亮眼睛了。要是有自家种的红薯，那肯定就是更好了。

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第二步：把清理干净的红薯，切成0.5厘米大小，这步切忌不能切太厚了，因为要是太厚了，后面是炸不熟的，薄了都还好，最多就是炸糊，太厚就真的是吃都不能吃了。切好了就不要用水洗了，在前面一步洗干净外面就好，因为如果切好再洗一遍的话，会把红薯片里的淀粉都洗掉，后面吃起来会没甜味，而且红薯最有用的地方就是在淀粉上面了。这要是给大部分的淀粉都洗完了，那给小孩子吃的意义就不大了。

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第三步：最后就起锅放油，锅的话一定要刷干净，不然后面会粘锅的。油的多寡，就按照能覆盖红薯的这个样子来，如果红薯切成大概0.5厘米的这个标准了，看锅的大小，平常的锅那大概就1L到1.5L这个样子，油温烧至七八分热，能保证红薯下去能炸的滋滋响就好，要是放下去一定反应都没有，那肯定就是油温的问题了。最后那就不叫炸了，叫油煮。最后是炸至两面金黄，外皮脆，里面嫩。就差不多了，要是有朋友把握不准熟没熟，就拿一根筷子插一下，要是能完全穿透，那肯定就说明熟了能吃了。成品出锅的时候，就把红薯片上的油先放干，不要一熟就直接放碗里，油太多了，既不健康，吃起来也会太腻，体质不好的人还会长胖。

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这道可以说成是小吃的炸红薯，最好就是在成品出锅的时候吃是最好的。冷了会不好吃，在冬天这种季节里放久了外皮也会软下去。达不到外脆里糯的境界。而有特别喜欢吃甜，或者吃咸的朋友。可以在成品出锅的时候适当的放点盐或者白糖。相信味道会更适合。

2.粿条

这是在广西一种特殊的小吃，基本上家家户户都会做，是广西一种历史比较悠久的小吃。是广西民众每个人儿时都会吃到的一种小吃糕点。做法也相对简单快捷，味道更是一绝，不然也吸引不了那么多口味及刁吃惯平常零食的小孩子。成品香气四溢，入口脆甜，嘴里久留余香。对小孩身体有增加蛋白质，提高钙、铁元素等。

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食材：糯米粉、白芝麻、清油、白糖、鸡蛋清、清水

第一步：把糯米饭放盆倒入清水，加糖、加鸡蛋清搅拌成固体。对糯米粉的话，大家在购买的时候，可以挑选一些拿在手中比较细腻干净的，因为糯米饭的制作是通过糯米泡水，然后打压晒干出来的，所以一般而言，更加细腻的、干净的为最佳。而搅拌这一步就很重要了，太干了最后炸的时候，会大大影响成品口感的口感，太稀疏勒最后也捏不起来形状。所以大家在加水搅拌这一块，要多尝试，按照糯米粉的量来大概的加水。第一次制作如果太稀疏，就再加点糯米饭。太干就再适当加水。糖的分量，就看各家的口味来，习惯吃咸的朋友也可以选择不加。而鸡蛋清的作用，就是起到调解的作用。让成品味道更加细腻香甜回味。

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第二步：然后把搅拌好的糯米粉捏成条形状，大概宽一厘米，长三到五厘米。把准备好的芝麻放入锅中翻炒一下，用小火，炒到大概一两分钟。让芝麻的香气充分散发出来之后，就可以把炒好的芝麻放入大碗中，然后就可以拿着捏好的糯米条粘上芝麻，粘的话要注意均匀。然后用干净的盘子装好备用。

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第三步：起锅烧油，把锅刷干净，锅内要保持干燥，不然放油的话油会炸起来。把油烧至7分熟，挨个放入锅中炸至金黄，香气飘出。而后就可以出锅沥出油渍，趁热吃，入口香甜糯口。这就是粿条了。

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这道小吃在干燥的环境中保存的时间会比较久，而且这道小吃在广西还残留着一个民间故事。而这道小吃，就是跟这个故事有关，有心的朋友可以当做故事跟小孩说着听听。传说在唐朝时期，广西因为大多地区都有很多的大山，自古以来都是风水宝地比较多的地方。所以鬼魅精怪孕育而生的非常多，大多数的鬼魅精怪都是还是很安分守己的，但是在一个叫“授”的地方，有一个长三眼、生五脚、体型跟猴子差不多的一个精怪，天性无拘无束，又爱闹腾，每每就跑下山去最近的村庄偷吃小孩的碎嘴零食。附近村民一开始见着精怪还会防着，但久而久之见精怪并没有伤人之举，并且极其聪明，还会跟人打招呼，就慢慢的不再管它。其中一个村子有个天生聪慧年满十二姓莫孩子，看见弟弟妹妹手中零食每次受到精怪的抢夺，便哭的上气不接下气。就想了个办法，在精怪最常出现的一条路，拿着父母给他做的粿条放在醒目的位置，并且在取粿条的必经之路上制作了一个套山鸡的套子。成功的抓住了精怪，在与天性善良活泼的谈判中，让它意识到了自己的错误。而且还与附近小孩子玩成了一团。而附近村子的小孩子们感激莫姓小孩的行为，每逢过节，都会缠着父母制作粿条给他送去。时间一长，这道著名的小吃经过慢慢的改进就这样传了下来。后面的世人也会在里面加些花生或者白糖来更加好吃，这种的话主要还是看各自的口味。