《和之美》之夏食———刨冰

《和之美》之夏食———刨冰

在夏天，最让人感到清凉而舒适的，无疑是夏冰，夏冰，透着一股透明而清爽的感觉，让人看了，心里非常舒服。

夏天，在品尝刨冰的瞬间，就是天堂，而这样去消暑和解渴，才让我们感到幸福，它是夏天的风物诗。

这种层层叠叠的冰屑，叠加之后，组成一个大型刨冰，它冰凉可口，看起来非常清雅，真想一口吃下去，消除夏日的炎热。

《和之美》之夏食———刨冰

其实，刨冰的历史非常悠久，在《神草子》中，有这样的记载：在刨冰中，放入甜葛，再把它放进新制的金碗里，再慢慢地品尝，就是最初最清凉的抗拒炎热的精品了，由此可见，在古代，就已经有刨冰了。

刨冰，作为夏天的风物诗，在东京市池袋县，就有这种传统饮食文化的传承者，它是松田冰店。

它从开业到现在，一直在使用自然冰，并且，他制作的刨冰，绵柔光滑，入口即化。

《和之美》之夏食———刨冰

这里的冰，全部取自日光连山的涌泉，再慢慢冻结成的天然冰。

可以说，这些冰，是匠人们花费精力，制造出来的艺术品，那么，这种天然冰的魅力，究竟是什么呢？

刨冰的做法，是把冰块，放置在长温下，十分钟后，冰块就会升高2到3度，然后，用兵刀薄薄地削出冰屑，冰屑堆积，就形成了刨冰，就拥有那种绵软的口味啦！

《和之美》之夏食———刨冰

因为对温度和冰屑的薄厚，十分讲究，所以，店主要认真而细心地观察和操作，才能制作出这种绝妙的，入口即化的口味。

经由日光大自然的孕育，以及匠人之手，而诞生出最棒的食材，要把其魅力，原原本本地传播开来，还有很多重要的事情需要做。

除此之外，还要在其中，加入各种水果，制作出不同的造型和口味，才算做成了一个刨冰。

《和之美》之夏食———刨冰

刨冰吸取了自然的力量，又用传统方法制作出来，再加以创新，就形成了今天的风格。

它红似玛瑙，绿似翡翠，蓝似宝石，黄似星辰，这么多的颜色，让人眼花缭乱，不知怎样选择。

它的造型也很多，有塔形，有扇形，有贝壳型形，形状各异，总有一种你喜欢的造型。

它也可以是各种味道，酸、甜、苦、辣，这几种味道都有，让我们见识到了，冰原来有这么多的滋味。

《和之美》之夏食———刨冰

传承和创新，是一个不可阻挡的潮流，不仅是刨冰，许多商品，都是这样流传下来的。

我们希望，自己不仅可以成为商品的见证者，也可以成为商品的传承者。