自古农家巧制研，颗粒玲珑，色若朱丹。
一朝酿成美琼浆，乐了酒神，醉了诗仙。
素有芳名六百年，入典非遗，根朔玉田。
千年古县物源丰，富了乡民，美了家园。
红曲，即利用红曲酶所产生的曲，是传统酿造红曲酒、黄酒等不可或缺的天然酵素，也是一种传统的药食两用原料，近年来的研究发现，红曲真菌具有降低血脂、降低血压以及防止骨质疏松的作用，同时对更年期综合征(面部阵发性潮热、盗汗、情绪不稳定、腰背酸痛、骨质疏松等)也有显著效果。这归因于红曲真菌产生的多种人体生理活性物质。
红曲在古田起于唐，兴于宋，鼎盛于明清，已有一千多年的历史。2010年，古田红曲制作技艺被列入福建省级非物质文化遗产名录。2012年，国家工商总局授予“古田红曲”国家地理商标。2018年，中国文物保护基金会酒基会近日授予古田县“中国红曲之乡”称号。红曲业、酿酒业已成为古田人发家致富的重要产业。
自古农家巧制研，颗粒玲珑，色若朱丹。 一朝酿成美琼浆，乐了酒神，醉了诗仙。 素有芳名六百年，入典非遗，根朔玉田。 ...
红曲：又名红曲米、红曲粉、红米汁、丹曲、福曲。 红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉，又称红曲霉，是用红曲霉菌在大米中培养...
1祺晏红曲苦荞茶代理 2祺晏红曲苦荞茶功效 3祺晏红曲苦荞茶创始人 4祺晏红曲苦荞茶多少钱 5红曲苦荞茶降三高效果...
。 红曲酒是糯米加红曲和白曲发酵的酒，其红色是红曲酶自然发酵的结果。而且，红曲酶中还含有降血脂、降血压、降胆固醇和...
红曲酒是糯米加红曲和白曲发酵的酒，其红色是红曲酶自然发酵的结果。而且，红曲酶中还含有降血脂、降血压、降胆固醇和防癌...
盆友们，大家喝过红曲酒吗，确切的说应该叫红曲黄酒，用红曲米酿造的黄酒，江浙、福建一带较多，话说小编是对红曲酒情有独...
红曲酒好喝又健康，生活中我们提倡要多多的饮用红曲酒，那么红曲酒是怎样酿造出来的，小伙伴们知道吗？按照红曲鼻祖元代医...
福建有两个古田，一个是古田县，一个是古田镇。闽西的古田镇名气远在闽东的古田县之上。古田，一个在课本里所熟知、所铭记...
红曲，大部分情况下是指红曲米，在我国江浙、福建、广东等地出产比较多，是以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发...
制作红米酒 原料:糯米，红曲，水。 1:糯米蒸好后倒出让它凉冷 2:凉冷的糯米与红曲拌好后倒入酒壇 (糯米与红曲比...
本文标题：一剪梅 古田红曲
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