如何经营一家奶茶店？

上周写了一篇文章：负债25万，准备再借20万，接手大学奶茶店，如何盈利？

有人在后台很感兴趣，并且向我咨询了这样一个比较宽泛的问题：

如何经营一家奶茶店？成本有多高？

坐标一线城市，可以分享一下需要考察的方向吗？

本着对粉丝负责的态度，在这里我决定一本正经的回答。

一、如何经营一家奶茶店？

1、核心产品奶茶是否能赢得客户的喜欢

2、前期店面品牌的广告推广能否让周边半径三公里范围的消费者知晓

3、中期产品的不断迭代更新能否打败所有竞品对手

4、人员管理，岗位职责，培训以及晋升空间的把握

5、后期产品细化管理，客户维护，客户服务是否形成纸质文件，制度化，落地化。

6、以上全部坚决的执行，否则全为空谈

二、成本有多高？

奶茶店的成本风险有一半以上的因素取决于选址风险，选址是否合理，位置，租金，周边商圈环境等诸多因素制约。

单从租金上考虑，一线城市的奶茶店要想做大，多选人流集聚地，商超，地铁口，步行街等

预计租金10万-30万不等

至于所需后厨设备，5万-10万可以拿下超一流设备

奶茶的制作不复杂，主要是配方需要不断研究

装修成本，依个人喜好，这里不再赘述

总之成本核算上把握一点，店面月租金占月营业额的8%-12%，超过这个区间的租金不要去考虑。

月营业额算法简单，每日营业额*30天

月毛利润，你直接月营业额*35%即可，这个是基本经验，不会少于这个数。

三、考察方向

考察方向分两点，第一是否加盟，第二自己干

加盟：考察加盟品牌的产品是否满足所在城市的口味，是否店面营业状况良好，加盟费是否昂贵，核算开店成本，后期加盟品牌会帮你评估店面选址和提供必要的技术培训，当然毛利润会降低，分走部分管理费。

不加盟：先去奶茶店打工，或者网上买个配方自己实验，做的好吃，再去选址找商铺，确定商铺，然后在半径三公里范围内做进一步考察，研究同类型店面的每日流水，街道附近的人员工作办公设施组成，找到你的目标客户，对产品进行细化定位，定价，定策略。

最后，开店运营本身就是一个很复杂的问题，

我这里有些地方已经简略，不明白的可以翻翻以前的文章，或者继续关注我的公号【瘦马日记】，以后会分享更多开店经验，希望每一个创业者都能少走弯路，一起成长。