【画图啦•2023010•“贾国龙功夫菜”路在何方】
摩西脑图死磕侠
1、埋雷：老贾给自己埋了一颗巨大的雷，他在公开场合讲了一个宏愿，说未来要把西贝品牌餐饮开遍世界每一个城市和每一条街道。带着这个目标，他开始了西贝莜面村之外的伟大征程。燕麦面、超级肉夹馍、西贝酸奶屋、弓长张、贾老板能折腾一个一个轮番登场，而贾国龙功夫菜只是其中一个项目而已。
2、走偏：本以为老贾会依托西贝莜面村，延伸开展预制功夫菜业务，谁知他目标更远大，直接盯上了中国的八大菜系，好是好，牛是牛，我感觉就是失去了它自己的特色，有点走偏了。
3、机会：和行业内另一家话题很多的预制菜品牌舌尖英雄相比，贾国龙功夫菜优势有不少：首先是店中店比专卖店更有流量基础，运营成本更低；其次贾国龙功夫菜可以现场试吃，且有服务员全程协助；第三它的菜品很经典；第四，它想要打造精品，没想急功近利。贾国龙功夫菜的优势多，证明它虽有困难，但还是有机会的。
4、建议：最后给老贾出一个主意，就是在西贝莜面村的品牌基础上叠加功夫菜，名字就叫“西贝功夫菜”，另外专注聚焦在那些已经在食客中建立起良好口碑的菜品，率先把它们开发成便携预制菜，例如牛大骨、黄米凉糕、蒙古酸奶、莜面鱼鱼、羊肉锅等，呵呵，想想就美味极了。Slogan都帮它想好了“美好的食物必需反复品尝”。
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