关于香椿

关于香椿

1香椿炒鸡蛋

   早晨的阳台上有些冷清，透过窗玻璃，看不见往日邻居热火朝天做饭的场景。

    同事送我一把香椿，嫩绿的叶，到叶尖上自然地晕染成了紫色，散发出特有的诱人的香气，拿起来闻一闻，直沁入心脾。怎么吃呢？还是香椿炒鸡蛋吧。

    择好的香椿放进盆里，开水一烫，瞬间青翠碧绿，浓郁的香气更是氤氲开来。该放几个鸡蛋呢？不禁有一些小小的踌躇。妈炒的香椿鸡蛋，总是鸡蛋多，香椿少，嫩绿的香椿嵌进金黄的鸡蛋饼里，香喷喷，于是忍不住大快朵颐。他炒的香椿鸡蛋，香椿总是切得碎碎的，打进两个鸡蛋，小火，搅成豆腐渣一样，看起来松散散，有些象小葱拌豆腐。第一次看见这样的香椿炒鸡蛋，诧异了很久，但是吃起来香椿的味道更浓些，特别是头茬香椿的梗，嚼起来，唇齿生香，用筷子总觉得慢，于是换成勺，大口地吃。

  现在，我可以随意地做，不用在意别人的口味，只要自己喜欢就好。只是，在这清晨的厨房里，一个人，对着一把香椿，却思量又思量。

2院里那棵香椿树

  确切地说，在这个世界上，那棵香椿树已经消失了，连树曾经生长过的院子，也不存在了，甚至种树的人，已经在二十六年前走了，再不回来。

 那是爸的香椿树，他说家里人都爱吃香椿，就种一棵吧，于是在院里种了一棵尺来高的香椿苗，宛如呵护一个孩子似的。听妈说，一次一个亲戚来我家，把洗脸水泼在围着香椿树的池子里，爸急得用手往外舀，因为香椿喜净，要是用脏水浇，就要死了。香椿树长到半人高的时候，爸却突发脑出血去世了。妈后来总是念叨，幸亏清理那些多余的树枝子，给爸炒了一次香椿鸡蛋，不然种了树，一口没吃就走了，让人心里多难受。

 香椿一天天长大，真的长成一棵树了，每到春天长芽的时候，妈都会用自制的钩子摘下来，留点自己吃，大部分都分给了邻居亲戚们。春天的香椿芽是“鲜”，常常有吃完了再来要的，妈总要亲自给他们摘，而且两茬后就不再摘了，说是怕伤了树。

 我们搬离小院子的时候,香椿树的枝叶几乎覆盖了半个院子,儿子也三岁了,在树下满地跑了。带着过往那些酸甜苦辣的回忆，带着满怀的不舍，我们告别香椿树，告别小院子，搬进了新买的楼房。小院子就租了出去，有时候路过那里，远远就能看见香椿树，春夏秋冬，她安分随时地生长着。但是，香椿树每年发新芽的时间一年比一年晚了，妈说树老了，发芽就晚了，是吗？在我们的经意或不经意间，香椿树也已经慢慢变老了吗？

 去年，小院子被开发了，香椿树也枯死了，但是记忆里的树，每到春风又起的时候，依然是满枝鲜嫩碧绿的新芽，摇曳生姿，一如亲情，一如思念，在某一个时节，总会在心头鲜活如初，虽渐行渐远，终无法忘却。