热带高原上的面包鸡 ——马来西亚散记
看主流的旅行杂志介绍马来西亚，多数是说风景；而问马来西亚当地人要旅行建议，他们除了推荐吃的还是推荐吃的。究竟到一处地方去旅行的理由是什么？旅行杂志和攻略一定会说，“领略不同地方的风土人情。”
风，是当地的民风民俗；土，是区别与他处的山山水水地理特性，当然也包括有地方特色的土特产和美食；人，是人文和文化；情是待人接物生活习惯。
跟团旅游，包车旅行，在车上看窗外一闪而过的风景，听到有将各种所为民间传说，也能算是领略了一番风土，却未必见得感受到“人情”。所以最近甚至有资深背包客写书，宣扬“没有和当地人一起吃过饭就不算到过那个地方”这样的激进理论。
热带高原上的面包鸡 ——马来西亚散记
马来西亚其实是一个相当适合深度自由行的国家。租车，在马来西亚任何一个主要城市都是相当方便和成熟的业务。并且这里治安良好，交通便利，路网发达，却又不乏自然风光，4-5人同行的租车自驾游，实在是非常合适。
说起马来西亚，大多数人的第一反应肯定是阳光、沙滩、海浪，花衬衫少年和比基尼少女。甚少有人会将它和凉爽宜人雨雾朦胧的高原联系在一起，知道她是美食国度吃货天堂的人亦不多。
自吉隆坡驾车北上，经过霹雳州怡保市，前往槟城，就会有机会沿着联通马来西亚南北两端的快速公路穿行于热带的金马伦高原和近打高原的边缘地区。进入霹雳州之后，可以在抵达怡保之前，路过金宝去吃当地著名的“面包鸡”！
热带高原上的面包鸡 ——马来西亚散记
面包鸡的是外表看起来好像小枕头的面包，虽然外表不怎么精致, 但烤至金黄色, 带有光泽, 与其说是小枕头不如说是金枕头。上桌的面包鸡热烘烘的,而且一切开面包，咸香味的味道扑鼻而来，原来内有乾坤。
鸡肉嫩滑爽口，鲜香入味，以蜡纸包裹，藏于面包之中一起烤制。烤制的黄油面包蓬松耐嚼，蘸上药材鸡的酱汁，风味更甚。金宝的面包鸡，除了有药材味，还有咖喱味，也吸引了许多喜欢吃咖喱的食客慕名而来。
热带高原上的面包鸡 ——马来西亚散记
驱车行驶在南北快速公路的北段，在热带雨林和高原之间穿梭，风景时而秀美时而壮丽。无数美景中，最与众不同的还要数“云”。这厢还晴空万里，一个弯道之后竟漫天大雾。
几秒钟前还倾盆大雨，连眼前的车子都看不清；下一秒车子开进两片积雨云的缝隙中就阳光普照地面干爽；几秒之后驶过那缝隙又再次如沐飞瀑。
热带高原上的面包鸡 ——马来西亚散记
这高原的天气，像是恋爱中少女焦虑的心情，总是让你捉摸不透。它带着一点热带的激情，又有一点丛林的神秘。瓢泼大雨里，关掉车子的内循环，打开风扇，涌进来的是潮湿的空气，带着雨林里蓬勃旺盛的生命力。
从窗口看出去，有金马伦高原和近打高原的美丽风景。青山环绕，像一座绿色的城堡，带着白茫茫的雾。头顶的天空虽然是沉重粘稠，不远之外的云尾巴处，去可以看见天蓝得像海一样，有阳光投落，等着我们的车子一头扎进日光里。
原创作品
2014年1月27日发表于微信公众号【并非关于吃的一切】
微信搜索：chilechilechile （谐音：吃了吃了吃了）
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