你 为 什 么 喝 茶 ？
据不严谨调查及不完全统计，喝茶的理由大致分为以下几类：
减肥党
“减肥啊！比吃药安全。”
“普洱茶特刮油，每次吃完大餐就要喝一泡浓的才不怕胖。”
“听说绿茶加酸奶很减肥哎，茶泡饭也是。”
……
养生党
“夏喝龙井，冬喝普洱，慈禧太后就是这么养生的。”
“红茶养胃安神还暖身，我体寒，经常喝。”
“绿茶抗辐射还美白呢。”
……
跟风党
“我周围的人都喝茶、插花、写书法，我也得喝，不然没法交流了。”
“听说喝茶好，养生保健还修身养性。”
“普洱茶还能升值，喝不完了存着以后更值钱。”
……
真爱粉
“就是爱喝茶，绿茶香甜清爽，红茶甜醇温暖，乌龙茶香气迷人，普洱茶变化多端，总之什么茶我都爱喝。”
“就是喜欢茶叶这种本真的味道，比起全是添加剂的饮料来说，茶叶的滋味就是大自然的味道。”
……
禅意派
“茶叶苦后回甘，像极了人生的先苦后甜，不经磨难，怎会有沁人的芬芳？”
“一提一放，一沉一浮，专注于当下每一次的注水出汤，泡茶的过程，亦是静心内观的过程。”
……
茶，
饮品，
健康饮品。
没错，茶叶给人的映像无外乎就是上面提到的这些特质，减肥、养生、清心、养性。
但一入茶坑深似海，想跟大家分享一下我“入坑”的经历。
我是怎么开始喝茶的？完全是个意外，或者，可能就是命中注定吧，茶山太美，茶叶太迷人，总之，我和茶叶的缘分就正式开始了。
关于我喝茶的经历，可以大致分为以下几个阶段：
被动 · 盲目阶段
初学茶，一片空白，需要不断尝试、反复对比来练习味觉的灵敏度，建立味觉体系，所以稀里糊涂喝了很多茶，好的不好的都有。
主动 · 探寻阶段
慢慢的随着“阅茶量”的增加，开始有了一些自己偏好的滋味和口感，每当遇到合口味的茶时总免不了贪杯，喝过了量。再到后来，已经不能满足于和心仪的茶“偶遇”了，便开始主动去寻找，喜欢的片区、山头、村寨，恨不能都喝一遍，一天十几泡茶也是常有的事，茶也喝的越来越浓，俨然一副“老茶鬼”的样子。有时也会因为喝茶太多而心慌、手抖、明明很饿却吃不下、明明很累却睡不着，身体也开始出现各种问题。这时候才意识到，茶叶纵使再有益健康，喝过了量，喝错了方式，也会成为损害健康的元凶。
《本草择要纲》记载：“茶苦甘微寒无毒。乃阴中之阳。可升可降。入手足厥阴经,主治疮。利小便。止渴消食。去痰热。上行能清头目。并能消暑解酒食毒。但久吸无度,伤营伤精,血不华色。”
茶性苦寒，长期过度饮用会损耗精血。原来古人早有告诫，只怪自己沉迷于茶之滋味，忽视了身体的感受。
理性 · 节制阶段
盲目乱喝、贪杯猛灌导致的恶果已尝到，如何让原本健康的茶喝出健康的效果，是现阶段关注的重点。
茶性原本苦寒，但经过了类似于中药炮制的加工制作后，原本的性味被改变，使得不同种类的茶叶性味各不相同，即使相同种类的茶叶，制作过程中的些许差异也会导致茶性不同。所以茶叶对身体的影响，很难总结出一般规律来，需要喝茶时静心体会和感受才能察觉。
有些茶喝下去会觉得腹胀、打嗝，这是茶叶中的碱性物质（茶碱、咖啡碱）等刺激了肠胃，或者喝茶者本身肠胃较弱，而产生的不适感，这种非正常饱腹感会对身体会造成伤害，不可误以为是“茶气”；
有些茶喝了会非常利尿，虽然适当的利尿、排汗能带走身体内的水湿和毒素，有益身体健康，但“利尿”这个过程会增加肾脏负担，再加上如果喝的是性味苦寒的茶，反而会把寒湿带到肾脏；
大部分茶叶其实并不适合空腹饮用，我们的胃本身处于酸性环境中，茶叶中大量的碱性物质会稀释胃液、刺激胃黏膜，很多人喝了茶会出现胃痛、腹胀、打嗝就是这个原因。
从中医角度来说，茶叶和食物、药材一样，在进入人体后都有它特定的经络走向，使身体产生发热、出汗等反应，这也是我们常说的喝茶的体感。
有些茶喝下去之后是后腰先发热，并且微微发汗，之后呈放射状遍布整个后背、前胸、腹部、甚至是腿脚、手脚心，这应该是一个正常的走向，符合人体的任脉和督脉的走势，通常需要喝茶者经络通畅才能有较为明显的感受，而这类茶一般不会太利尿，因为皮肤的水分散失帮助肾脏分担了压力，应该属于较为健康的一类茶；
也有些茶喝下去之后是上背部及头部发热，并且不再向下走，有时头部还会有闷、胀等类似于上火的不适感，这种情况常出现在喝了新制的红茶时，茶叶焙火后时间较短即饮用，火气还未褪去。
……
以上是近些日子喝茶时的体悟，并未经过科学验证，不能作为参考，只是希望大家喝茶时能更多关注自身感受，以喝得舒服为准，并且控制饮茶量，切忌贪杯猛灌，物极必反。最近基本都会选择一些很温和的茶来喝，之前被浓茶浸泡到麻木的身体也渐渐恢复过来。
茶叶是大自然的恩赐，也是人类智慧的结晶，健康喝茶，喝健康茶，这很重要。
梁掌柜墙裂要求附上一篇他喝茶的经历，分享给大家。
当初因为工作原因，需要部分茶叶基础知识，因此对茶、泡茶、喝茶都有一定的学习。学的多了又有喝茶的条件，因此慢慢的喜欢上喝茶，刚开始是一种习惯。
这是第一个阶段，喝茶的入门。
那时候喝茶身体较为敏感，喝茶对促进肠道蠕动有非常好的帮助，有时候身体不舒服喝喝普洱茶会好很多。后来喝茶时间长了发现不喝茶感觉浑身不舒服，脑袋不清醒。这是喝茶第二阶段，被动喝茶就是有茶瘾的感觉。
习惯喝茶了喝其他的瓶装饮料会发现添加剂太多，留在口中的感觉很不好，而喝好茶的回味却是回甘和清爽的感觉。这个是开始排斥其他饮料的过程。
后来因为做茶的原因，每天都在大量的喝茶，喝很新很浓的普洱茶，喝的身体受不了，感觉茶叶也是有明显副作用的。为系统了解茶方面知识，接触了六大茶类的各种茶，发现茶叶其实是药效非常明显的一种植物，可以明显调节人身体平衡和情绪。这个时候是对茶叶开始慢慢选择，我感觉是第三阶段，开始按自己需求选择茶叶，用于平衡自身状态。
这个时候对茶的口感和体感的感觉比之前要强很多，对茶稍微有点总结，对自己经营茶叶的口感和茶叶的药用价值都有一定的体会。
喝茶健康，健康喝茶，喝健康茶。
2017-4-28 大头 東西茶铺（DXtearoom）
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