朋友给我发了一封e-mail:“快来日本!我发现了好多不可思议的商店”
我回信道:“什么商店一惊一乍的?”
朋友回信道:“你来就知道了,到了记得给我打电话,我在宇治桥东等你”
一星期后,飞往日本,在宇治桥东附近等朋友,正好碰到一家茶屋。说是茶屋里面也卖关东煮天洛夫之类的速食,看起来名不见经传的便坐下来休息,顺便等他。
老板是一个对中年夫妇,听口音是地道的关东人,闲聊中我好奇的问道:“老板,在这里经营了多久?”
老板从桌子上拿起水壶,把我身前的茶杯拿了过去。
“三百年了吧”老板笑得很平静,往我的茶盅里倒了一杯煎茶:“都是老一辈子留下来的手艺活了。”
我一怔,环顾店里的四周,宽阔的门廊,深深的房檐,即使看起来老旧,但也是被人精心打扫。房屋内尽量使用粗大房梁让支柱变少,就为了防止客人过多而导致进出不便。
“哇,可真是了不起”我学着日本人说话的模样赞叹道,老板脸上洋溢出笑容回道:“我的曾祖父古川右内,曾是源赖政的家臣,后被赐予通圆政久的名称便隐居于此,创立了这家店,从我五岁传到我这里的时候已经是第二十四代了。”
“呼~会不会太幸苦了啦”我感叹道,拿起手里的茶捂在胸口,就像抓住了一段了不起的历史。
店里面来了新的客人,老板歉意的躬了躬身,跑去和老板娘招呼其他客人去了,但是我已经从他们的眼睛里得到了答案。
离开了这家名叫通圆的茶斋,我开始好奇像通圆茶斋一样的产业到底有多少家?
朋友告诉我,日本有一家叫“东京工商调查”的公司,2002年这家公司从数量多达150万家注册公司的有关数据库中调查抽选,结果创业百年以上的公司数量竟达15 207家之多。
而且,这里的万余家公司,并且不包括“东京工商调查”未能掌握的个人经营以及小规模的公司在内。
另据日本的大学教授和新闻媒体的推断,在日本现拥有百年历史的老字号店铺和企业大约有10万家。
“超过十万家啊!”多么不着边际的数据。
几乎每十个产业中就会有一家百年老店,其中更是有闻名遐迩的数家大企业。
【日本百年的基业】
列如横滨造酒场里名扬天下的鹿儿岛烧酒,流连忘返的口感以及让人神清气爽的后劲,同时还兼具减肥,净化血液,防止血栓的功效。
又比如位于银座7丁目的这家和果子店『清月堂』诞生于1907年8月27日。由于当时的银座运河交错,一座座桥倒映在河面上宛如一轮轮弯月,于是第一代主人将这家店取名为清月堂。清月堂以『一代一果』为店训,即每一代主人都要与时俱进地推出属于当代的果子。
就这样,一代代人对和果子倾注的心血延续了清月堂的血脉,也成就了银座七丁目的百年传奇。
但是,据2015年《中国传统手工现状调查》,中国86%的传统手工从业者分布在农村、近7成年收入在2万元以下、近6成尚未找到继承人、近7成受访者对传统手工的学习意愿不高。
同样的时间,在日本千年老店有7家,五百岁以上老店有32家,二百岁以上老店有3146家,百年以上的不计其数,而我们呢,都是!这不仅让我引起了深思。
如果一个企业没有悠久的文化底蕴,专注于一件事情,反而是投其所好,那我们力所能及的只有是顺应时代的潮流,逆来顺受。反观别人如日本一样的百年基业则能够引领时代,稳固发展。
这是我们国人和别人最大的差距,也是一个企业文化和规化的差距。如果我们放下心里的傲气,虚心学习别人的优点,将企业比作男人,把顾客比作女人,那么一个成熟专注的男人散发出的魅力,不也恰恰是最吸引女人的时候吗。
话又说回来,还记得我讲的那个茶斋故事吗?老板和老板娘最后走开的时候,我看到他们的眼神里有不同的光芒在闪烁,一个充满了无限的活力一个充满了温暖的爱。
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