孙宝国院士，香料和食品添加剂专家。1989年获得硕士学位，2003年获得博士学位。孙宝国院士主要专注于精细化工方面的研究，在肉味香料和肉味香精方面，攻克了许多技术难题 。
我从大自然
果子的硬壳里蹦出
我的出生地有
花椒、肉桂、大料
......
我天生带着体香
躲在素食里
营造肉的滋味
给人类带来美妙的味觉体验
我叱咤在云南的菌汤中
使它鲜美甘淳
我风靡在辣条里
让孩子们对我爱不释手
我来自肉食
却不是肉食
但我们是同源的
然而
人们并不理解我
甚至要封杀我
从此
我四处躲藏
百口莫辩
惶惶不可终日
终于有一天
“香料院士”挺身而出
为我正名
我的“冤案”得以昭雪
即便如此
人类啊
也不要过分迷恋我
贪食会损害健康的
我是香料
想知道我是健康饮食的佐料
还是杀手
请关注《院士面对面》第六期
孙宝国《香与味的追逐》
品尝我的滋味
【敬请期待】
栏目播出时间：每周二
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本文标题：香与味的追逐
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