早上吃一碗豆花~舒坦~
虽然做豆花是麻烦了一些~但是偶尔自己做做也是生活的乐趣~
原料：干黄豆200克，水1100克，2.5克内脂
做法：
1、干黄豆洗净泡一晚上~
2、泡好的黄豆倒入料理机中~加入1100克水~多打一会儿~打的越细越好~没有料理机的豆浆机也可以~
3、豆浆打好之后，用过滤网过滤2次~豆渣中的豆浆要挤干净~过滤好的豆浆约850克~
4、在内脂中加入一勺温水，泡10分钟~
5、把豆浆煮开~开了之后转中火煮5分钟~边煮边搅拌~不要让豆浆扑出来~
6、将泡好的内脂倒入容器中~煮开的豆浆~用勺子快速搅拌15秒左右~从容器的边上冲入碗中~冲的时候让豆浆转起来~
7、容器上盖一块布，再盖上盖子~等30分钟左右~豆腐脑就做好了~
8、淋上你爱吃的酱汁儿即可~
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本文标题：在家自制一份好吃的豆腐脑~
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