吃得苦中“苦”——五花肉蛋黄炒苦瓜！

吃得苦中“苦”——五花肉蛋黄炒苦瓜！

今天是参加超级创客孵化营45天挑战的第三天！在吸取各位老师们经验的同时，今天很意外的看到了一篇文章！

是我们组的一位成员，她是一名宝妈，在家里面也没有任何的收入，家里的所有的收入都是由她的老公来赚取！正是因为这样，在家里面一点点地位都没有，有时甚至会遭到家暴。当我看到这些时，心里，真的隐隐作痛！庆幸这位，宝妈非常的坚强。在面对一次次的羞辱，打骂。仍然坚持着自己的梦想，为了自己的梦想而努力着！虽然也曾迷茫过，绝望过。但最后她还是选择坚强的去面对这一切。吃得苦中苦，方为人上人！她现在所受的苦，日后一定会带来无穷无尽的幸福！

自从参加了超级创客孵化营，发现了人人都有故事，家家有本难念的经。而不同的是我们要选择什么样的人生态度来面对他们！

做月饼馅料多了很多的蛋黄，就突然想到买两根苦瓜来炒！

小时候从没有吃过苦瓜！也不知从什么时候开始知道有苦瓜这么一类蔬菜。

第一次吃苦瓜的时候，是以前上班和同事在外面聚餐的时候，当时第一次吃的时候，我第一句话说出来的就是，怎么这么苦呀？

同事们都笑了笑说，“这点苦算什么呀”？确认的……

和大家说说今天的炒苦瓜吧：

1新鲜苦瓜冲洗干净！

吃得苦中“苦”——五花肉蛋黄炒苦瓜！

2出掉头尾从中间破开，挖出里面的馕！

吃得苦中“苦”——五花肉蛋黄炒苦瓜！

3切片（怕苦的可以先放入说中焯一下）

吃得苦中“苦”——五花肉蛋黄炒苦瓜！

4五花肉洗净切好！放入洗干净的皇后锅中！

吃得苦中“苦”——五花肉蛋黄炒苦瓜！

5小火把肉中油炒出来，让肉干一点会更香！然后放入咸蛋黄！

吃得苦中“苦”——五花肉蛋黄炒苦瓜！

6炒一会儿放入苦瓜一起炒！加入蒜，盐，味精等调味料！

吃得苦中“苦”——五花肉蛋黄炒苦瓜！

7锅中翻炒均匀，苦瓜熟了就好了！一道美味的炒苦瓜就做好了！

吃得苦中“苦”——五花肉蛋黄炒苦瓜！

苦瓜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，其维生素C含量更是居瓜类之首。苦瓜含有粗纤维、胡萝卜素、矿物质、氨基酸等成分，经常食用可以增强免疫力。苦瓜味苦，性寒，无毒，有除邪热、解劳乏、清心、聪耳明目、轻身、使肌肤红润有光泽的功效，还能让人精力充沛、不易衰老。

苦瓜还有它独特的功效作用

苦瓜，原产东印度，中国南北均普遍栽培，葫芦科苦瓜属植物。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍，具有清热解暑，明目解毒的功效，主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

1.消暑退热

苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消暑退热、清心明目的功效；而且苦瓜虽苦，但人吃了可以生律止渴、去烦渴，特别适宜暑热烦闷的人群食用。

2.促进食欲

苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增进食欲。

3.降低血糖

苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素，苦瓜的新鲜瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之，能起到辅助治疗的作用。

4.排毒减肥

苦瓜中苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效。

5.养颜嫩肤

常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈。

6.增强免疫力

苦瓜中台有类似奎宁的生理活性蛋白及大量维生素，能增强人体的免疫功能，同时还利于人体皮肤的新生和伤口的愈合。

希望我的分享对大家有所收获！