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D093+《掌控》读书笔记5

D093+《掌控》读书笔记5

作者: 我是橙木 | 来源:发表于2019-09-18 14:57 被阅读0次

差不多十年前,我的一位闺蜜在疯狂的减肥,不过她的方法倒是很科学。当时她就特别注意控制饮食,无论吃什么,都要计算成分摄入量。从那个时候起我就对食品的营养成分表一脸茫然,除了会看热量比之外,别无所获。

今天我读了《掌控》的“精力饮食”篇,学会了计算日常生活中常见食物和饮品的营养成分,结果简直令我感到震惊。学会了这项本领,不仅刷新了我对一些误以为健康食品的认识,还让我学会了鉴别商家打着健康的食品标签的“坑”。例如:无糖食品,粗粮饼干,纤维饮料等等。

了解到这些知识,以后在选择食品的时候就很清楚什么样的食品才算健康,哪些东西看似对身体有益处其实不然。尤其对于想要减肥减脂的人来说,科学的膳食简直太重要了。

相信大多数人和我一样,对食品的营养成分没有一个直观的感受,那我就引用书中的介绍方法,把几种常见的食品和饮料换算成米饭的量,来帮助大家理解和记忆。

说起粗粮饼干,大家都很熟悉吧,尤其是无糖的粗粮饼干,我们平时可能认为它是减肥的最佳食品。因为它的热量低,含有膳食纤维,又是无糖的,可是实际的结果真的是这样吗?

100克的粗粮饼干里碳水化合物的含量是42克,膳食纤维是6.2克,由于纤维是不被人体吸收的,所以要从碳水化合物里减去这部分才是碳水化合物含量,应该是35.8克。100克米饭的碳水化合物是25克,那么由此可以得知,如果我们吃了一包200克的粗粮饼干,就相当于吃掉了将近300克的米饭,也就是6两米饭的量。

如果是无糖的粗粮饼干,说是无糖,但是饼干中的油占到了总量的三分之二,再加上原材料本身存在的碳水化合物也相当于糖分,也会被身体吸收,转化成脂肪的。所以,很多时候所谓的无糖,只是没有额外添加糖,并不是没有糖的成分。这一点多数人都是存在误区的。

再来看一组数据。喝下一瓶435ml的乳酸菌饮品,相当于吃下250克的米饭;一瓶600ml的可乐,相当于300克的米饭。喝一瓶可乐你可能不会觉得很撑,那让你吃一碗300克的米饭试试,又有多少人吃的下呢?

是不是很惊人?看了这些数据,当我们想喝饮料的时候,想一想这些例子,是不是就不会轻易买来喝了呢?

希望今天的知识对大家有所帮助。

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