今天跟着别人去地下菜市场,才知道这里也还有我们老家那种现推现磨的豆浆。买了两块钱的豆浆。
中午做懒豆腐火锅。肥腊肉切丁熬出油后,炸香姜蒜,把豆浆倒进锅里煮~我们土家人说懒豆腐是个日白佬~意思就是煮懒豆腐时,看到开了鼓包并不是真的煮开了,这时下切好的菜叶(我用的莴笋叶)再用锅铲翻着煮,特别要注意泡沫漫出来,这时一定不能离开锅边,要守着煮~止到把泡沫煮散,就OK啦

今天跟着别人去地下菜市场,才知道这里也还有我们老家那种现推现磨的豆浆。买了两块钱的豆浆。
中午做懒豆腐火锅。肥腊肉切丁熬出油后,炸香姜蒜,把豆浆倒进锅里煮~我们土家人说懒豆腐是个日白佬~意思就是煮懒豆腐时,看到开了鼓包并不是真的煮开了,这时下切好的菜叶(我用的莴笋叶)再用锅铲翻着煮,特别要注意泡沫漫出来,这时一定不能离开锅边,要守着煮~止到把泡沫煮散,就OK啦
本文标题:懒豆腐火锅
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