我们都知道动物天生对一些营养价值特别高的食物和一些灾难都非常的敏感，它们会自觉去选择食用一些好的食物，避开一些灾难，而兔子就非常的喜欢吃胡萝卜。胡萝卜也叫红萝卜，它是一种我们生活中非常常见的蔬菜，它还被称为“小人参”；这是由于它富含有非常丰富的营养物质，比如胡萝卜素、糖类、脂肪、挥发油、维生素a、花青素、维生素b1、维生素b2、铁、钙等。那么胡萝卜对我们人来说有什么样的作用呢？接下来小编就给大家介绍一下吧。
【1】保护心血管健康
我们都知道胡萝卜中含有非常丰富的胡萝卜素，它可以清除我们人体血液和肠道中的一些自由基，从而起到保护心血管疾病的作用。最重要的是胡萝卜素还有造血的功能，像一些患有冷血症和贫血的人，也可以吃一些胡萝卜，它有很好的调理作用。
【2】降糖降脂
一些患有冠心病、糖尿病、高血压的患者也可以吃一些胡萝卜，它有很好的降血脂，强心功效，对于这些症状都能起到辅助疗效。它所富含的木质素还能够很好的提高我们人体的免疫力，让我们身体更加强壮，像一些免疫力低下的老年人和儿童平时可以多吃一些。
【3】益肝明目
我们都知道胡萝卜素在我们人体，经过小肠黏膜酶的作用下可以转化成维生素a，对于我们的眼睛有很大的好处，可以预防夜盲症。所以像一些视力不好的人也可以吃一些胡萝卜，兔子吃完胡萝卜之后视力就特别好，尤其是在晚上。可以缓解眼部疲劳，对于一些眼部干燥症有很好的调理作用。它所富含的植物纤维还可以起到通肠润便的作用，所以像一些经常便秘的人也可以多吃一些胡萝卜。
【4】美容养颜
女士都知道多吃胡萝卜可以延缓衰老，起到美容养颜的效果，这是因为胡萝卜中的胡萝卜素可以清除我们体内的自由基，使我们的上皮组织变得更为健康。每天喝上一杯胡萝卜汁是一个非常好的习惯，它可以帮助我们祛斑美肤。
中老年人、婴幼儿以及体质比较虚弱的人，平时可以适量的吃一些胡萝卜，增强一下身体的免疫力，补充一下营养物质，还可以延缓衰老、延年益寿，千万不要错过。
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