“五色入五脏”的讲法，最早源于中医经典著作《黄帝内经》。
古人认为，自然界的各种事物和现象，都可以通过木、火、土、金、水五行联系起来。
当然，中医文化博大精深，“五色入五脏”还需与食材、药物的性味相结合，绝不可过于机械地被过度解读。
在我们日常生活中，五谷中最好的是什么呢？我认为，五谷中最好的是小米。小米在中国古代叫做“稷”，江山社稷的“稷”字，就是小米。国家的代称叫做社稷，社是什么？社就是我们对祖先表示一种祭祀。稷是什么？是小米，“社稷”的意思就是我们祖先用最好的粮食来供奉祖先。
小米（黄色入脾）：味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经。小米乃五谷之首，既养先天之本——脾胃，又养后天之本——肾脏，成为养生保健之佳品。
大米（白色入肺）：中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效。
番茄（红色入心）：番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
早餐
黑木耳（黑色入肾）：性平味甘，具有益气、清热、利湿、止血等功效，明代李时珍在《本草纲目》中记载：“木耳生于朽木之上，性甘平，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血”。
黄瓜（绿色入肝）：中医认为，黄瓜性味甘寒，有清热、利尿、除湿、滑肠、降脂、减肥的功效。黄瓜多凉拌生吃，要注意卫生。其性凉，凡脾胃虚寒及腹痛吐泻者不宜食。
晚餐
鸡：中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。
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