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庖厨记之鸡肉卷1.0版

庖厨记之鸡肉卷1.0版

作者: 赵梓铭 | 来源:发表于2020-12-08 12:51 被阅读0次

昨儿许诺娃娃早饭吃北京风味鸡肉卷,于是大早上就在厨房开练了。

这边熬上粥,那边开始收拾鸡胸肉。本来于刀工就资质平平,再碰上一把切肉钝刀,最后的鸡肉条只好呈现出肥硕状。。。用料酒、孜然腌制(须臾间你猜入味了没),架锅翻炒,加甜面酱,再放少许水淀粉,焖,出锅。黄瓜去皮切条,因为娃子不吃葱,故北京风味少了几分,只能是鸡肉卷1.0版了。

配上烤红薯小米粥,佐以名人故事:老母亲贤惠,小娃子可爱,其乐融融。

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