文/阿莲
我行过许多地方的桥，看过许多次数的云，喝过许多种类的酒，却只爱过一个正当最好年龄的人。
——沈从文
沈从文给张兆和的爱情堪称世纪典范。当年他一句“只爱过一个正当最好年龄的人”，不仅柔软了张兆和的心，至今也亮堂了我们的情。爱情就是这样，年龄正好，性情正好，就连出现的时间也是正好。
一切都是正当最好，那就是刚刚好。就像烘焙。
没有早一步没有晚一步，你的出现刚刚好
我出生在一个小山村，那里别说烘焙了，就连蛋糕面包都很少见。我用了18年的时间，拿到了大学的入场券，才品尝到大城市里真正的蛋糕面包的悠长鲜甜。我又用了4年时间提高综合素质，找好了工作，才开始自己亲手烘焙唇齿留香的面包。
于我而言，“烘焙”的出现，没有早一步没有晚一步，恰好在我有能力去做有时间去闲的时候。如果早就懂得了烘焙，我可能不会这么珍惜每一次的体验；如果我在50岁后才烘焙，又会错过多少烘焙陪伴的美好时光呢？
爱情就是这样, 太早懂得的早恋，多半夭折在他人或自己手中；而太晚懂得爱情的人，却已经错过了最合适的人。最好的爱情一定是出现在刚刚好的时候。正如张爱玲所说：“于千万年之中, 时间的无涯的荒野里, 没有早一步, 也没有晚一步, 刚巧赶上了。”
就在最好的时候，你的出现刚刚好。
没有低微没有高傲，你的牵手刚刚好
烘焙虽然讲究面包与不同色彩口味果酱的搭配，但熟练后也可以随心配不拘一格。本该配披萨的番茄红酱，如果真心喜欢上巧克力面包，就不要认为自己降格下嫁；披萨既然深深爱上乳酪丁，就不要陷落在所谓的高攀流言中不可自拔。
那时我贪恋全球风光四时美景，你恰好也说唯人间春色不可辜负；后来我想宅在家里，你又说自己是“居里”夫人。我们的初次相遇，就像是久别的重逢。即便双方经济悬殊、文化有别，既然有有前世眷念，双方中谁都不需要卑微到尘埃里，也用不着趾高气昂凌驾于人。
杨绛说，“恩爱就是好好说话”。是的，我喜欢的你，刚好你也喜欢我。我们一旦牵手，那就用平视的眼光，不卑不亢，好好说话。
就是你的平视，你的牵手刚刚好。
拥有炽烈拥有平淡，你的相处刚刚好
第一次烘焙，不敢太高温度，也有点儿迫不及待，面包早早地出烤箱，结果中间是黏糊的，尚未烤熟。第二次烘焙，大火伺候，却又过犹不及，面包又烤成了糊焦焦的模样。直到第三次，我特意在中途调节了面火和底火，终于火候恰到好处，烤出的面包表面呈现出淡棕色，光滑而饱满，咬一口，刚刚好，松软而有弹性。
如果一直炽烈如火，穷追猛打，你的爱情恐怕要把对方吓跑；如果一直温和少热情，又会让人觉得缺点儿冲动和情调。不如试着调换。炽烈也好，平淡也好，爱情的火候，就需要刚刚好。
火候调出最好的爱情味道，和你相处刚刚好。
烤箱说：你想要的面包，刚好也是我能给你的。
是的，一切正当最好，一切都刚刚好！
就像烘焙，正好跳跃着爱情的真谛，刚好氤氲着人生的哲学。
网友评论
要想烘焙好爱情这块面包，还真是得这样，不紧不慢，不温不火。
可是像我们这样热血方刚的青年，常常会等不及想要去品尝这期待多年的面包，大火一烧，强行把这份面包拉出烤箱，最后只得尝到焦糊的苦味儿。
若是能像沈从文那样，刚刚好，得一份恰到好处的面包，细细品尝一辈子，怕是这世间少有的幸运了吧。
阿莲的“烘焙学”真是形象、真实。如果能这样去对待爱情，应该会很幸福。👏 👏 👏