故事：
＂汽车之家＂二手车事业部总经理胡永平和家人在海底捞吃饭时，好奇地问服务员：你们海底捞春节期间是发3倍工资吗？没想到小姑娘笑盈盈地说：是营业额的50％。这句话一说出口，正在吃饭的顾客们都惊呆了。
那么春节在海底捞加班，到底怎么算收入呢？
首先，除タ和大年初一和初二这三天，每个门店的员工可以集体投票，选择是关店放假还是开门迎客。其次，如果投票的结果是选择开门迎客，那么门店就把营业额50％平分给上班的员工，另外50％作为门店保障运营的相应成本。然后，这三天工资日结，每天下班的时候现场算账大家平分。最后，春节期间的3倍法定加班费另算。
这个政策一出来，网友们都说＂海底捞太厉害了，活该老板发财啊。
方法：
其实从在账面上来看，这样做，老板肯定是亏的。那么，为什么这个政策能够获得顾客、员工甚至餐饮业内人士的一致好评呢？原因恰怡在于，其实这是一件一举三得的好事情。
1、从顾客层面来说，能够保证客流不流失
首先，一般来说餐厅放假，不管时间长短，或多或少的都会对餐厅的客流带来一定的影响。而海底捞这么做，保证了大多数的门店在春节期间都能够继续营业，就能很好的规避这一问题，保证餐厅的正常运营。
2、从员工层面来说，三天等于一个月
每年的春节放假过后，都是餐厅员工离职的高峰期，招人难问题尤为严重。甚至有很多餐厅为了留人，采用了扣工资的手段。而海底捞把选择权交给员工，实行多劳多得，用一种更加聪明，也更加令人敬佩的方式，留住了员工的
3、从企业层面来说，名利双丰收。从门店的效益来说，一天不开张就少一天营收，但是房租之类的固定成本并没有减少。从企业口碑上来说，春节海底捞50％营收事件在网上广泛流传，为海底捞大量圈粉，树立了良好的企业形象。
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