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今天的是墨鱼干（飞乐鸟上说的是鱿鱼干，但是我们家乡话把这一整类都称之为mong ng）
在厦门曾厝安，随处都可以遇上烤鱿鱼的摊子。
同是海边，家乡里人们总会晒各种干。鱼剖开加工晒制称之为“鲞xiang” 。墨鱼剖开晒在墨绿的渔网架上，晒好表皮会有一簇一簇的白色。
墨鱼干越陈颜色越深，深褐色泛点红。好的墨鱼干可以放十多年。老家那边说出门带点陈墨鱼干，泡水煮开能治水土不服。
家里顶楼阳台有一次晒墨鱼干，碰巧校服也晾在房间内，结果那一阵子整件衣服都是海腥气。
今日份 墨鱼干🦑
本来颜色应该是淡黄和橙色，但混色没弄好最后又刷了层褐色。最后一点一点应该用笔敲上去自然一点，结果一直泼到外面了。最后只好用笔点上。
from《飞乐鸟的手绘旅行笔记：厦门》
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