如今大家在吃水果的时候，很多人都会多个心眼儿，寻思这水果这么甜，是不是用甜蜜素泡过？那么，这样的担忧到底有没有依据呢？
与一般的食物不同，水果拥有完整的细胞结构，并且多数水果都有一层皮，可以阻挡一些异物的侵袭，所以甜蜜素并不能用于水果增甜。比如注射的方式，由于水果内部压力的作用，注射器很难将液体打入水果内部，即使勉强打进几滴，也不能有效扩散。至于浸泡的方式，其实也不可行，当这些外来的化学物质透过水果皮渗透到内部之前，水果就已经因此而腐烂了。
我们如今可以吃到这么甜的水果，原因其实有很多：一方面是育种选种技术的提高，另一方面则是栽植条件的控制水平更加精确，水果可以更好地将二氧化碳与水通过光合作用生成糖类物质。除此以外，物流速度今非昔比，可以让消费者更快地尝鲜。而至于甜蜜素超标的问题，完全不必挂心。
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本文标题：水果甜如蜜是泡甜蜜素的吗？
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