用心雕琢的，必是精品

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（1）

菜市场有个三十来岁的卖鸡鸭肉的男子，微胖，卷着头发。不帅但很是迷人。呵呵，别笑话，真的是迷人。脸上有两酒窝，笑的特亲切，声音听着也挺温柔的。

我在他那买过几次鸡肉，第一次纯属意外，随便挑了他家就买了，第二次开始就固定去他摊位了。

鸡鸭肉，在他手里就像个艺术品，被温柔对待着，我猜若是它们有灵魂，可能会感谢，甚至拥抱他。每次去，他总是先问，我想怎么做。然后根据我的回答推荐合适的肉。在我摇摆不定时，会给我推荐性地决定。当然，每次都合我意。称好肉，在我没零钱时，常会给我抹去零头。

我觉得最他最迷人的地方在于处理肉的时候，很细致地洗砧板和刀，缓慢却不拖沓，三遍过后砧板干净无水，不留一丝血污。鸡鸭肉在水龙头下，而他就像在给自己的孩子沐浴，细心、温柔、轻巧，经过洗礼的鸡肉，周身透着清爽、妥帖。斩鸡肉时，那微胖的手臂带着力道却不失柔情。他的刀法，短、快、利。像优秀的刽子手，一刀毙命，不给待宰物徒留一丝痛楚。

走之前，会有句熟悉的叮嘱，鸡肉回家不用洗了，你知道的。是的，我早已记住，洗的比我洗澡还干净，就算我忘性再大，看到如此干净的肉质，我也会懒得再洗。

（2）

同样，我住另外一个区的时候，也喜欢过另外的一档卖猪肉的。呵呵，请别嫌弃我这癖好。我是真的被他们的魅力折服。那个档口是母子搭档，在市场边边，第二档，位置不是很好，但是很得我心。基本上需要猪肉时，我绝不会去别家买，即便他们档口有再多的人，我也会等着。

他们在熙熙攘攘的买菜大军中，牢牢将我锚定，源于一件小事。起初和他们不熟，也是经过买肉。我这个人偶尔会有些傻气的忘性，曾经因心中想事，烧烂了三口烧水的锅，也有那么三两次煮饭忘记按煮饭键了，结果菜做好了，对着生米干瞪眼。甚至去市场买东西，忘记找钱，拿了就走。

那一次，我是边思考着今晚做啥菜，边在买东西的，经常做饭的人可能都会有种苦恼，那就是，这一顿吃啥，吃啥，吃啥？我正是陷在这种纠结中给完肉钱的，然后直接骑着车走了。然而，在我出了市场口，突然有个人迅速地在我车把手上挂了袋肉，又迅速地走掉了，在拥挤的过道上演快闪。原谅我比较胆小，真真被吓了一跳，但当我回过神来时，却挺感动的。我把肉忘了，那个习惯沉默的档主儿子放下生意跑出市场，送过来了。

从此之后，我就成了他们的忠实客户了。

买肉时阿姨远远见到我就招呼了，有时候还在犹豫吃什么肉，听到这声殷切的招呼，也就随意了，吃什么不是吃呢？切肉当口，阿姨还习惯和我唠嗑。虽然内容很平常，都是什么“下班啦”、“什么时候放假呀”、“今晚做什么菜啦？”等等。很平常不是？确实，然而在市场众多肉档中，却唯有这一档让人亲切。

为啥？

通常的肉档与买主关系是：卖肉----买肉，而他们是：亲切招呼---卖肉---买肉---唠嗑。前后的功夫就是亲切感的来源。作为我，一个异地人的角色，即便在这座城市呆了两年多，始终有丝陌生感。这与生于斯长于斯的故乡不同，骨子里的东西没有一二十年的沉淀，很难有所改变。

和我唠嗑的主要是那个和我妈妈一般年纪的档主，儿子通常沉默着做事。他们两有个共同点，手脚同样麻利，配合的很默契。妈妈主要招呼、称肉、唠嗑。她会给我介绍肉的做法，哪种肉适合什么菜式，怎么做等等。那种感觉真好像老妈在教我做饭。

其实，在我家，比较会做饭的是我爸，我妈很少做饭，做的也不大好吃。我做饭的技能基本是观摩我爸，还有长期在搜索网站的指引下，自操自学。卖猪肉的阿姨让我感到亲切的源头可能源于一种情感补充吧。或许她只是习惯性地对顾客推介，然而，这种习惯恰好迎合了我的一方需求。

透漏一件小事，过完年回来上班那会，我去她那买肉，她竟然给我包了个红包，直接在肉价上减了，虽然只有5块钱。

我不知道他们未来如何，但在我每次去的帮衬的那会，多数生意都不错，我想那其中，估计也有不少被他们的魅力迷住的。

（3）

三百六十行，行行能出状元，真的，做什么不重要，关键看你怎么做。快速发展的社会，充斥着各种名与利的角逐，让人显得浮躁。张爱玲也提倡，出名要趁早，这让很多迷茫的心越发焦虑了，所以就有了不少的尝试。然而多数年轻的心总是不定性的，缺了心思去打造的产品自然不甚完美。

我们尚且年轻，一定要相信积累，相信专注的力量，用心，他人看得见。

曾经看到一句话，记得很久，一事精致，便已动人。而我觉得，用心雕琢的，必是精品。

共勉！