包粽子

文/刘红霞

里下河地区，河网密布，随处可见芦苇成片，五月，芦苇刚好长成，苇叶鲜嫩，芦苇丛里人们就开始打粽箬，新采下的苇叶，包成的粽子，像碧绿的翡翠，看一眼就抵挡不住清香的诱惑。

在粮食匮乏的时期，每年二月份起，老百姓家就以红薯干，麦糁子等杂粮为主了，难得吃上大米饭，大米粥。但无论如何每家总是想方设法保存一些糯米，留到端午节包粽子。

当时条件有限，粽馅也简单，糯米里一般是加不起蜜枣的，可以加花生，也有加红豆的，我妈妈总能想着法子给我们惊喜，剥一些最鲜嫩的蚕豆仁加在糯米里，那个新鲜劲吃得真是美滋滋。

在端午节的前一天，每家都开始包粽子，到晚上放进大锅里煮上一夜，粽香就飘散在整个村庄。这一夜，孩子们睡得特别香，大人们睡得特别酣，特别舒畅。端午早起，家家吃粽子，最好是蘸点糖吃，又黏又甜。剩下的粽子放入清水里，孩子们放学回家，大人们干活回来，吃上一个水灵灵的粽子，清凉、软绵、透心爽。就在端午节的粽香里，人们栽种下新一季的水稻，祈盼新一季的丰收。

端午节不仅吃粽子，还有一些避邪祈福的习俗。每逢节日，家家门檐上插上艾蒿、菖蒲。节日前早就有卖龙线的（就是蚕丝线染上五彩缤纷的颜色）走村串户，敲着拨浪鼓叫卖着，粗大的纺轮上绕着各色丝线，在阳光下艳得耀眼。家家都要扯上几尺，母亲们总是虔诚地给自己的孩子手腕、脚腕上系上五彩龙线，据说龙线拴住孩子，就能确保孩子健康平安。这也是在孩子众多，各种保障不足的情况下，做母亲的唯一能做的良苦用心吧。女孩子还有一个优待，母亲们会用各色花布缝成香囊，间隔编上铜钱，串成一长串挂在女儿的脖子上，比珍珠玛瑙项链喜庆。我最羡慕表姑家的女儿，表姑父在单位上班，表姑做裁缝，手艺好，不仅能裁剪漂亮的裙子，而且能用最好看的花布给表妹缝制布娃娃。在贫困的日子里，幸福是种在每个人的心里的，一样美得开心！

粽子不仅是食品，更是每个家庭的祝福和希望。粽子伴随着孩子的成长，孩子出生百天、周岁生日、十岁生日都要包粽子，福报孩子岁岁平安。孩子升学考试，中考、高考要包粽子，保佑孩子金榜题名、一路高中。粽子也陪伴着子女们成家立业，儿女结婚要包粽子、盖新房子要包粽子、乔迁新居要包粽子、甚至职务升迁也要包粽子。祝福子女一生事事得中，称心如意。

如今粽子作为食品，品种丰富，琳琅满目。荤的、素的、香的、甜的五花八门。各大超市随时可以购买、物流公司随时可以派送，作为食品早已不是可望而不可及的了。粽子的影响已远远超出简单的食品，更多的是祝福、祈愿，是对美好日子的期盼。

粽子情结已经融入百姓的血液里。包粽子成为千百年来的民俗文化，成为传达民众希望的精神寄托。

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