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主料：莲藕2节 辅料：蜂蜜适量苹果醋适量干辣椒5个
做法步骤： 1.食材莲藕、果醋、蜂蜜、干辣椒
✨2.莲藕洗净去皮，切成薄片。
✨3.切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会，冲洗去淀粉。
✨4.锅中放水，水沸后，放入浸泡过的藕片焯水。
✨5.焯过水的藕片放入冷水中过凉。（过凉的藕片更爽脆）
✨6.干辣椒剪成丝备用。
✨7.过凉的藕片控干水份，放入容器中，加入干辣椒丝，蜂蜜、加入果醋拌匀，腌制10分钟即可食用。
✨8.酸甜微辣，爽脆清口。
✨❤小贴士:1、切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会能防止氧化变色，也能洗去部分淀粉，让藕片更爽脆。2、焯过水的藕片快速过凉，能让藕片更爽脆。3、凉拌藕片尽量选择藕尖，藕尖更嫩更脆，适合凉拌，藕根部适合炖煮
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