卤味儿的东西要时间够久才有味儿。
在菜市场买菜时看见了毛豆，一时兴起买了些。从前吃毛豆只在夜市摊上吃过，吃烧烤点凉菜时总少不了它。
将毛豆洗干净以后，放到烧开的水里煮，水里放入花椒、八角、桂皮、生抽、老抽、蚝油，再放一勺一块多一袋的卤水，不想浪费卤汁的，再将两三个水煮蛋和火腿肠卤进去。
煮它个十几二十分钟后将它们盛出来晾凉，再裹上保鲜膜放冰箱里腌上一夜。第二天吃午饭是盛出来一勺毛豆当小菜，将腌好的卤蛋放到面条里，吃着极有味道。
卤菜需要时间腌制，才能出味道。人也需要时间沉浸，才能有深刻的灵魂与思想。
老汤卤毛豆味道更香醇。卤毛豆作小吃，佐粥下酒都很不错。尤其受到酒客的喜欢。这款卤毛豆用的是卤五香花生的老汤，只是又...
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辣卤开味毛豆 香料配方： 清水或卤水30斤，花椒20克、桂皮30克，八角30克、印度干辣椒100克，线椒100克，...
难得连休几天哪都没去，就宅在家里，今天兴致来了给自己做点小零食～～～卤毛豆。 1.准备材料。 新鲜毛豆、八角、桂皮...
图/文：赵欢欢 2019.6.26 天气：阴间小雨 不辜负美食 1.毛豆上市的时间，除了整颗卤煮，也可去壳清炒。我...
昨日看市场有鹌鹑蛋和新鲜的花生、毛豆就各买了一斤，心想明天吃个卤煮味的早晨也不错。 花椒、八角、香...
早餐：绿豆米粥 蒸南瓜 煮花生米炒鸡蛋香蕉中晚餐：米饭 糖醋虾卤糟凤爪韭菜炒豆腐干冬瓜裙带毛豆汤炒娃娃菜 西瓜
今天休息，吃的东西还不少。 上午出门买了两个鸡腿，还有几个土豆，就准备中午吃土豆炖鸡，还买一点毛豆角，一袋卤料，几...
昨日做了糟卤毛豆、鸭胗、鸡翅，虾没买，女儿一个人吃不掉的。 今天本想着去买点鹌鹑蛋的，懒得出门，便煮了几个鸡蛋，切...
法国赢了阿根廷 麻将局也结束 有人觉得饿 就顺道走进一家饺子馆 点了一斤韭菜牛肉馅的饺子 一盘毛豆 和卤猪蹄猪尾拼...
本文标题：卤毛豆
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