拌饭

刚刚在公司食堂吃饭，点了一份刀削炒面，坐在旁边的凳子上等待的时候突然想起了曾经吃过的一种拌饭。

上大学的时候，好像是大二，新食堂多出了一家卖凉皮和拌饭的铺子，本来嘛，凉皮谁还没吃过，没什么好稀奇的。但是他家的拌饭比较独特，再此之前这种类型的饭我从来没吃过。

米饭是正常的米饭，做的稍微干一些，虽然没有达到粒粒分明，但是也不会粘成一坨，入口质地分明，不会软趴趴的。偶尔他们家米饭里还会掺一些小米，吃起来口感更好。

之所以说这拌饭独特主要在于拌饭的酱，一共有三种酱，青椒肉丝的，孜然牛肉的，香菇的，都是他们家秘制的。

挖几勺米饭放入盆中，再浇上酱汁，用勺子用力的搅拌均匀，一份拌饭就如此简单的做好了。

这么一份拌饭只卖4块钱左右，对于学生来说既便宜味道又好，当然深受欢迎。

很多时候拌饭里还会加上一个鸡蛋，一根烤肠，味道就更棒了，一根烤肠一块钱，一个鸡蛋5毛钱。

5毛，没错，你没听错，一个剥好的熟鸡蛋只卖5毛，但是是有规矩的，每人限购两个，而且不单卖鸡蛋，只有买他家拌饭的人才卖给鸡蛋。

5毛钱一个鸡蛋便宜不，真的便宜！他家这么卖鸡蛋指定赔钱，一个生鸡蛋成本就将近5毛，煮熟后还要雇人把壳全拔掉，整体算起来鸡蛋不挣钱。

但是他们为什么还要这么卖呢，一个鸡蛋卖一块钱不就挣钱了么，其实他们根本就没打算在鸡蛋上挣钱，鸡蛋卖5毛钱一个只是为了吸引人，拌饭卖的多了自然就挣钱了，其实这也叫做有舍有得，做生意不能斤斤计较。

现在感叹的不是他家的拌饭便宜，而是怀念拌饭的味道，毕业后一别多年再没有吃到过这种拌饭，偶尔想起还真的很是怀念。