想经营好一家火锅店，火锅店的老板一般都会从餐点上着手，然后呢就是火锅店的用餐环境，餐厅环境中最重要的是火锅店使用的餐厅家具了。为了提高翻台率，火锅店使用的火锅店家具非常重要。
首先是火锅店家具的实用性
火锅店家具的实用性和家具的款式有关，也和餐厅家具的摆放方式有关。餐厅使用餐厅家具要注意餐厅客人的实际需求。
就拿火锅店来说吧，火锅店餐厅的客人很多都是去聚餐，客人有情侣，三五成群的朋友，那么什么样的餐厅家具才能适合这些客人使用呢？餐桌椅又应该怎么摆放呢？
就简单来说吧！因为餐厅客人的特殊性，火锅店并不需要单座设计，而为了照顾主流客人，餐厅需要用到双人座餐桌椅和四人座、六人座餐桌椅。那如果一起就餐的客人比较多呢？由于这样的客人比较少，所以火锅店还需要配备一些多人包厢。这不能满足了更多的客人需要，也提高了火锅店餐厅的收益。
那如果要是换成快餐厅呢？去快餐厅就餐的客人很多是独自一人，而如果是三五成群的话，就以公司白领为主。而且快餐厅的客单价不高，要注意快餐厅家具空间利用率。也正是因为这种原因，快餐厅使用的桌椅一般都是连体桌椅，此外就以容易摆放和组合的四人位长方餐桌椅为主。
其次是装饰性
餐厅不同用餐场所的装饰要求不同。例如，火锅店大多位于高档餐厅的餐饮场所，装修更注重风格。然后他们使用的餐厅桌家具对美学甚至艺术都有一定的要求。如果它是一家拥有大量餐厅和餐桌的快餐店，装修现代而简单，否则很容易给人一种杂乱感。
网友评论