【闲谈知味】
酿酒就像写小说，作者只负责把人物创造出来，一个合理而生动的人物，然后他的经历和人生，就自然而然地铺展开来了。
『墟食考』
桃花春酒
原文：三月三日采桃花，酒浸服之，除百病，好颜色。
浊酒
未滤的酒，酒中沉淀保存其中，或浮或沉，色浊而味醇。
采撷清明前鲜桃花，洗净
量不宜过多，放入浊酒中
亦可去心蒂后放入
封好瓶口，放入冷藏
静候几小时即可
朝回日日典春衣，每日江头尽醉归。
▶ 知其白专栏〖古时候的食物之 桃花春酒〗
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本文标题：「太清方」桃花源头酿春酒
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