【伊朗名菜】gheimeh的做法
gheimeh是一道伊朗家常的名菜，伊朗主妇都会做。里面有伊朗特产——番红花，使之营养价值高。
gheimeh的食谱（5-6人）
食材：羊肉或牛肉500克、洋葱1个、豆子（黄豆）适量（浸泡在水中）、番茄或番茄酱（番茄酱，1汤匙）、马铃薯3或4个、干柠檬3或4个（或者柠檬汁）、姜黄、番红花（番红花，需要研磨和少量的用热水浸泡）、油3汤匙、盐少许、胡椒等。
制作方法：
①将3〜4汤匙油倒入锅中，慢慢翻炒洋葱，直至变色。
②加入切好的肉，翻炒几分钟。
③如果肉块大或肥，加水炖至汤变少为止。
④将2杯水放入另一锅中，用小火煨豆子。
⑤在肉的锅里（③）中的加少量水，放入（④）豆类和干柠檬。
（在柠檬汁的情况下，请添加在最后，请调整酸味，按你喜欢的口味 来）
⑥加入盐、胡椒、姜黄或番红花，搅拌，加入切碎的番茄。
（如果你用番茄酱，在这里加1汤匙）
⑦继续小火炖，直到完成。
⑧切土豆条，用油炸，制作成薯条。把薯条配在上面做好的出锅的菜上面。
温馨贴士：
※吃gheimeh这道美食时候，配上米饭最好。
※豌豆（黄豌豆）是豌豆开裂。
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