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瓶装绿茶

瓶装绿茶

作者: 随忆_b405 | 来源:发表于2019-08-28 09:05 被阅读0次

论风味和雅趣,当然首选壶泡茶,但论方便常见,还是瓶装绿茶更为常见。

瓶装绿茶比起瓶装红茶与瓶装乌龙茶要迟很多。究其原因是因为太容易“氧化”了。儿茶素极易氧化,泡好的绿茶在短短几个小时之内变色变味。

瓶装绿茶

为了抑制氧化,人们把瓶子内部的空气抽空,又在茶水里添加了维生素C,研究很长时间才研制出现在出售的瓶装绿茶。

现在看日本的瓶装绿茶,我们普遍会发现瓶装绿茶的内部成分除了绿茶,还会有维生素C,是用来保鲜的。

此外瓶装绿茶容易放置在高温环境中,而塑料瓶多数是用透气材料做的,为了防止空气加入,瓶装绿茶的瓶子会比普通绿茶厚很多。

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